西安有哪些美食餐厅推荐？

这篇主要讲美食

舔舔的旅游观：

历史可以百度，风景可以看图，唯有美食呀，它不可辜负[cube_滑稽]

作为一个西安人，俺之前发帖分享了几次西安美食，[cube_并不简单]反响很棒！[cube_哇]

因此，正准备给大家系统安利一些本地的美食呢[cube_喜欢]，盒娘还出活动了！[cube_惊讶]

当然我知道投稿无效，就是图一乐分享~

那不刚好嘛[cube_开心]！难得吃食赶上热乎的[cube_滑稽]，这就开造！[cube_酷]

西安

额，这个城市大家，大家肯定已经耳熟能详了。

8成关注我的人，应该在公元前4000年，就参与了西安的建设。

相信西安如今的繁荣昌盛，有您的一份功劳[cube_滑稽]

从水下第一个生命的萌芽...

哈哈，不废话了，这个城市的主要特色在：

美食，历史，

以及一些

自然景点，灯光美景，高校资源。

现在开始介绍吧！把小黑盒染上红色[cube_惊讶]比照小红书（bushi）

美食

注：

• 别来西安喝蜜雪冰城，别来西安吃火锅...（貌似第一家海底捞就在西安哈哈）

来都来了，就多吃吃本地特色呗！不然挺浪费时间的。

• 关于本地连锁店该不该去，我认为是值得一去的。

资本不是傻子，它肯定有他的独到之处才会被资本所安利...

所以别看见魏家凉皮就喷哦

分类

这是我整理的分类有些是西安周边的食品，但是既然来西安就希望大家吃全吃好

• 泡馍

羊肉泡馍/牛肉泡馍/葫芦头泡馍

机器切膜/手工掰膜

泡馍/小炒（做法区别）

• 凉面（额，有的不凉）

秦镇凉皮/汉中热米皮（带菜豆腐）/魏家系列

米皮/面皮

• 擀面皮

有面筋/无面筋（听我的，没面筋没灵魂）

• 夹馍

潼关夹馍（外面脆皮）/白吉馍

只夹肉/夹青椒

• 喝的

冰峰（汽水）/茶话弄（本地连锁饮品）

• 面（主食那种）

biangbiang面/哨子面/哨子干拌面

油泼面

其归属山西/陕西不好定论，但如果你不去山西，那就在这里吃了呗

• 甄糕
• 胡辣汤

胡辣汤有（陕西/河南）两个流派，试试肉丸胡辣汤吧！

泡馍

（以下小炒也叫泡馍）

• 对西安人来讲：楼底下的泡馍就足够好吃了
• 门面写清真的，味道准没错！
• 泡馍店和葫芦头（肥肠泡馍）的区别

泡馍店卖：牛肉/羊肉泡馍，默认机器掰馍，并给你糖蒜葫芦头卖：肥肠泡馍，默认手工掰馍，不给你糖蒜

• 外卖对泡馍口感影响挺大！

如今支持外卖的泡馍店有很多，但尽量店里吃

优质羊肉泡馍

小炒

手工掰的葫芦头

• 泡馍会送你糖蒜

糖蒜该不该放泡馍里吃？这个有争议，但我是彻底拒绝的！

• 泡馍会给你“辣酱”

就红红的那tuo与其叫辣酱，不如叫咸酱！

• 泡馍店会给你提供羊肉清汤

对比各地的“兰州拉面”，能清淡一点。

• 泡馍里除了肉馍，还有

木耳，豆干，粉丝，葱花

• 小炒和泡馍的做法和味道都有区别

我个人觉得，一个更酸味道更咸一个吃着更香？

• 机器切馍和手工掰馍有区别

欢迎评论区留言

• 优质泡馍和普通泡沫的区别

肉更多，配菜更多？

凉皮/热米皮/擀面皮

秦镇米皮

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• 外卖很多，且外卖对口感影响不大
• 凉凉的，辣辣的，简单淳朴，清热解暑

汉中热米皮（配菜豆腐）

汉中是陕西内，靠四川的城市，那里有偏向四川的饮食文化。来了就一同吃了呗

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• 外卖也挺多，对口味影响不大，但要趁热吃哦
• 最好一并点上“菜豆腐

四川豆花的凝固版[cube_感动]，不增肥，解腻，美容养颜减肥必备！

魏家凉皮系列

西安唯一一个遍布本土的餐饮连锁，甚至北京也有几个店。

老早俺家在魏家持股，中途卖了相当后悔[cube_沧桑]

他们对凉皮进行了一些流水化的调整

规定凉皮粗细啊，中央厨房几分钟必须处理掉啊

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• 魏家凉皮有成熟的外卖体系，以及遍地开花的店面，随便点外卖就好。

评价：

众口难调，有人支持，有人觉得难吃。

我的意见是：没事了就吃

毕竟你家也没这个店，说实话，这也算本地特色了呗233

秘制：贼辣，但西兰花配的很绝哦

麻酱：em。。麻酱味呗，挺好吃的

米皮：迎合了大多数人口味的凉皮，各方面适中

擀面皮：

来自西安市旁的宝鸡市

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• 擀面皮外卖很容易买到

最重要的是：没有面筋的擀面皮是没有灵魂的

夹馍

咱们不讨论夹的是什么，只讨论用的什么馍啥，你问我为啥是肉夹馍而不是馍夹肉[cube_晕]宾语前置？

潼关肉夹馍

外皮一定要像千层饼一样酥脆就如同pizza带有芝心，才能让顾客记得住饼底

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魏家凉皮这个馍做的味道真的不错，买一个尝尝吧

白吉馍

朴实的吸汁馍，让人更留意夹的东西本身的味道

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子午路张记肉夹馍，我小学在几十米外的交大二附小上了6年，可以说相当怀念了！

喝的

这些说起来，就没那么特色咯！但来的话喝喝也无妨

冰峰

崂山可乐带点草药味，崂山虫草水还...无法形容，冰峰我其实没喝出来有啥特色，它本质上就是”芬达汽水“

由于人们常常把冰峰/肉夹馍/凉皮，定义为陕西三件套，没事了喝一下也挺好滴~

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• 冰峰随处可见，在点餐，或者路过小卖部的时候没事了点一个就行

茶话弄

能看得出来，这家店在营销上面下了不少功夫

桂花饮

如果你，或者你女友对这个天天在小红书或者各种社交媒体出现的饮品感兴趣的话。那就喝一杯！

• 这家店外卖覆盖西安，放心
• 包装挺用心挺漂亮的！（相比别的饮品）
• 既然来转了，与其喝全国各地都有的连锁，还不如喝喝这个本地连锁。
• 价格等比”茶百道“”书亦烧仙草“

面

来西安不吃面？[cube_滑稽]快奖励自己一次！[cube_滑稽]

哨子面与干拌哨子面

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肉夹馍→凉菜拼盘→冰峰绿豆汤→哨子面→干拌面

• 关于哨子面好吃，还是干拌面好吃，至今尚存争议。

小孩子才做选择，大人全都要[cube_酷]

• 哨子分为肉哨子和素哨子,他们在面里一同存在

肉臊子就是臊子肉，有独到的制作手续素哨子有：豆干，豆腐，木耳，土豆，胡萝卜...

• 外卖对面的哨子口感影响极大，最好去店里吃
• 哨子面有两种呈现方式：哨子面/一口香

哨子面就是一碗汤面一口香指的是一盘小哨子面！6碗，每碗面都能一口吃下，故名一口香。

推荐：

我个人比较推荐：

西北工业大学旁边 （永明）

大雁塔北广场（喷泉）（永丰）

biangbiang面

西安人也会搞（装）怪（13）毕竟：陕西八大怪！面条像裤带！额，一个字笔画怪？

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• 非常有嚼劲，还好吃的面
• 臊子肉，素臊子，油泼辣子，西红柿鸡蛋是4要素
• 有些店会根据你要的要素不同，给面分不同种类

2合1！3合1！4合1！

• 外卖对它口感有影响，但影响不大，可以外卖着吃，但最好去店里吃

推荐：

感觉店面选对了，味道都没差，欢迎各位评论区吐槽。

如果你是北京的，你可以吃这家外卖

（上面图片的陕味食族）

这家店西安北京都有

油泼刀削面

一般认知里，这是山西的但如果你不去山西的话，在陕西你能吃到最接近原版的油泼面[cube_滑稽]

老板！三合一再加份肉！

如图，全是肉

• 刀削面的宽度，一般是biangbiang面的1/4
• 它和biangbiang面一样，分2合1，3合1，4合1

推荐：

就曲江六号西门口/西安财经大学门口这家！（金马鸡汤刀削面）

在14年前，曲江还没开发起来（地价还没这么离谱）的时候，这家店就5元1碗的卖面了。

位置贼好，吃完就可以逛300m外的不夜城！

价格还（在这个地段）贼便宜，3合1十五1碗。

他家没外卖，各位路过不夜城挺安利吃吃的哈哈。

甄糕

这家店很有名，如果您喜欢打卡的话值得一去

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枣泥与糯米结合的美食！

红枣粽子的摊开版（bushi）

楼主对此了解不多，

你可以在袁家村吃的时候留意着买一个

或者在回民街/不夜城留意着买一个

甚至叫外卖也行，口感没啥影响、

肉丸胡辣汤（与其搭配的腊牛肉夹馍）

河南的胡辣汤更酸，更亲民显得胡辣汤，则是加了不少新的元素，貌似别有风味？

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• 肉丸胡辣汤属于西安的早餐

你早上没事了多转悠，能喝到热乎便宜的肉丸胡辣汤

• 店面写着清真，味道更纯正！
• 外卖对它口感有些许影响
• 它的味道很咸，注意哦
• 里面有土豆，卷心菜，胡罗卜,豆腐，以及...肉丸

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• 如果你有钱了，再点一个腊牛肉夹馍，一起吃美滋滋

暂时就把西安的美食介绍到这里吧

接下来会写：

西安旅游景点的安利

如果有兴趣，我再安利安利我老家陕北的美食！

说起来，西安美食虽好，可不要贪多哦，有兴趣请看：大型连续剧：《奖励的代价》几个月没回西安了，奖励自己一次我再也不奖励自己了，这副作用太大了各位，哪里弄马桶塞胖胖当舔狗献血都被嫌弃啊

谢谢观看！

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