晋城特色美食做法？

一、晋城特色美食做法？

南瓜米淇:冷水下小米和黄豆，煮20分钟后放南瓜块，再熬20分钟后下细面条，稀一点，最后油烘蒜片倒入锅内，撒葱花香菜开吃。

二、莆田糕点小吃：品味美味的莆田特色美食

莆田糕点小吃：品味美味的莆田特色美食

莆田，是福建省的一个文化底蕴深厚的城市，也以其特色的糕点小吃而闻名。无论是糕点还是小吃，在莆田都有着独特的制作工艺和风味。本文将为您介绍莆田糕点小吃的特色，并提供丰富的图片，让您充分了解和品味这些美味佳肴。

莆田糕点：口感独特的传统美食

莆田糕点是莆田的传统美食之一，以其香甜可口和独特的口感而受到广大食客的喜爱。莆田糕点往往采用当地特产作为原料，如芋头、红薯、香菇等，经过精心制作而成。其中，最有名的莫过于莆田年糕和芋头糕了。莆田年糕是一种以糯米为主要原料制作的传统糕点，口感软糯且有弹性，香气四溢；而芋头糕则由新鲜的芋头制成，绵密细腻，口感极佳。

莆田小吃：丰富多样的味蕾之旅

除了糕点，莆田还有许多美味的小吃值得一试。莆田小吃以其丰富多样、口味独特而著称。其中，最受欢迎的包括鸡丝粉、炒米粉、花生汤和海蛎煎等。鸡丝粉是一道以细嫩的鸡丝为主要食材，配以独特的调料炒制而成的美食，鲜香可口；炒米粉则是以嫩滑的米粉为主料，加入蔬菜和肉类，翻炒而成，色香味俱佳；花生汤是一道以花生作为主要原料制作的汤品，滋补养颜；海蛎煎则是将新鲜的海蛎加入面糊中煎制而成，外脆内嫩，美味十足。

莆田糕点小吃的图片大全

以下是一些精选的莆田糕点小吃的图片，让您充分感受莆田的美食魅力：

这些美味的糕点小吃图片展示了莆田丰富多样的美食文化。如果您有机会品尝这些美味佳肴，相信会给您带来无比的满足和享受。

谢谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能更全面地了解莆田的糕点小吃，并找到您喜爱的美食。

三、莆田肉酱做法？

小时候家里经常做的，当年因为肉肉比较贵，所以一般还加入了花生什么的。现在不一样了，今天用纯精肉来做。

步骤：

1、先加肉肉切成丁，然后加调料淹几分钟。

2、油锅用姜爆香后放入肉肉炒出肉香然后倒入电压力锅，用煮稀饭的档位煮一下就行了，那样压烂了咬起来好吃。

3、把肉肉倒出锅后再增加一点点的水，开始加入多一点的白糖，烧开后加入豆酱，有豆子的那种才好吃。

4、加入五味香、各种调料后，现在开始要好好看着锅，改中小火，慢慢煮，不断动动铲子，小心糊锅。

前面几个步骤就不拍了，就后面中火改小火煮开始。。。

注意：一次可以多煮一些，，可以做两个容器装，入秋了，一分现吃，一份不要去拌动，另外存放，下一餐再吃，对了小孩喜欢加到稀饭里，其实我们大人也是。。。

四、莆田肉饼做法？

食材：

　　猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量

　　肉饼的做法：

　　1、猪肉剁成肉馅，再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀，做成肉饼；

　　2、锅里加适量油，下肉饼煎至两面金黄，滗去余油，接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒，加入清汤、酱油、白糖调味；

　　3、盖上锅盖，转小火慢烹至汤汁浓稠；

　　4、最后加入味精，用旺火收汁，淋入香油即可。

五、莆田豆腐做法？

把莆田豆腐切块，锅内烧油煎至两面金黄放入葱姜爆香，酱油，醋，在放入肉丝大火炒3分钟，莆田豆腐就做好了

六、莆田炒饭做法？

1、将大虾剥皮去头，取肉，洗净后挑去虾线，略微腌制一下，配用。鸡胸肉切丁，腌制备用。

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2、芥兰用刮皮刀去除老筋，胡萝卜去皮，分别切成小的象眼粒，并且用开水焯一下，再用清水冲凉备用。

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3、瑶柱与香菇分别洗净，涨发，香菇切小丁，瑶柱用手拆碎，备用。

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4、将蒸好的米饭炒成一盘蛋炒饭。

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5、将炒好的蛋炒饭盛在一个深底的盘中，炒饭的顶部不要堆太高，用筷子扎几个眼。

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6、炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时，分别将虾仁和鸡丁倒入锅中，过一下油，使之呈将熟状态。

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7、余油做底油，油温6成热时，依次将香菇粒、鸡丁、虾仁、瑶柱碎、胡萝卜粒和芥兰粒倒入锅中，大火翻炒几下，加入适量的高汤或水，水量以莫过食材一点为宜。待水煮开后，加入盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油调味。

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8、继续煮开后，勾薄芡，勾芡的同时加入一点香油和胡椒粉，尽管是薄芡，但也不要太薄，可以稍微浓一点，芡汁浓一点无论是外观和口感上都会更好。

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9、将均匀地芡汁淋在已经炒好的蛋炒饭上即可。

七、莆田葱油做法？

莆田葱油的做法是葱切碎，把练熟的油浇在上面即可

八、莆田菜做法？

猪肚处理干净，如果是新鲜的猪肚老一辈的人是用碱和粗盐摩擦去掉猪肚表面粘液，如果是冰冻的猪肚，用食盐揉搓即可。

步骤 2

处理好的猪肚加姜片，葱段入高压锅压至软烂

步骤 3

洋葱切块，油豆腐切大块，胡萝卜切片，青椒切块，荷兰豆择干净

步骤 4

压好的猪肚捞出，切块

步骤 5

油锅热油，下洋葱，胡萝卜，翻炒，继而下猪肚，油豆腐，倒一些李锦记蒸鱼豉油，料酒，然后下白糖，盐，鸡粉，适量加一些水

步骤 6撒十三香调味，下青椒，荷兰豆，倒适量淀粉水，汤汁稍微浓稠即可出锅步骤 7甜脆的荷兰豆和青椒，吸满汤汁的油豆腐，还有脆生生的猪肚，简直不要太棒哦

九、莆田米糕做法？

先准备材料：

* 糯米粉 300g

* 糖 200g

* 水 500ml

* 椰浆(可选) 适量

参考步骤：

1. 将糯米粉和糖混合均匀，慢慢加入水搅拌成糊状。

2. 如果喜欢椰浆口味，可以在糊状物中加入适量的椰浆继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至熟透。

4. 将蒸好的米糕取出，切成小块或条状就可以吃了。

十、莆田蛏干做法？

1、洗蛏：从海涂挖起的蛏，用人工或洗蛏机在海水中洗净。

2、浸泡吐沙：洗好的蛏装筐，每筐约14～15千克，放在2～3%的稀盐水(或掺淡水的海水，比重1.007～1.010，视海区而定)中静养吐沙2～3小时，洗净后连筐捞起。

3、煮熟：生着火，将一筐蛏倒入锅内，不要放水，盖上锅盖。如果蛏很肥大，可加一大碗水。直煮到锅盖内蒸汽成直线冒出，再煮5分钟左右，掀开盖，自下而上翻拌一次，使蛏受热均匀，到蛏汁重新沸腾，贝壳张开即熟，立即捞起。

4、剥壳：煮熟的蛏捞起后，用人工或剥壳机剥去外壳

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