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2025-01-12 06:50一、杭州特色美食有哪些？
爱上杭州十大名小吃。杭州是著名的旅游城市，以风景秀丽著称。与苏州并称“苏杭”，素有“上有天堂下有苏杭”的美誉。 特色小吃更是让人流连忘返垂涎三尺。一起来看看杭州吧：
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
不用说啦，很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了。
4、酥油饼
为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
6、猫耳朵
小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。
7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
8、老鸭煲
做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗，先把浮在汤面上的血沫子去除，放生姜、大葱和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时，将竹笋和少许海带放进去，放些火腿片进去，味道会更佳，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双出售，故名。
10、定胜糕
传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，还是那家的最好吃。
二、杭州美食教程？
杭州的特色美食有：东坡肉，西湖醋鱼，葱包烩等。
1、东坡肉（滚肉、红烧肉）是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
2、“西湖醋鱼””又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。
3、葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃，早点食品。制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。
杭州简称杭，位于中国东南沿海北部，“上有天堂、下有苏杭”，表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。“天堂”中不仅有美景，更有无尽的闲情逸致。杭州是中国七大古都之一。杭州不但神秀所钟，风景优美，同时，悠久的历史文化，使杭州料理也赋予了文化特色。
“上有天堂，下有苏杭”杭州美食，每道都是经典！西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。
典故：相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。
龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
典故：据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。
片儿川是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
猫耳朵是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。
典故：据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。
你们还知道哪些杭州有名特色呢，欢迎在评论区分享你的美食经历。
三、杭州特色美食小吃推荐 - 品味杭州当地美食
杭州作为中国著名的旅游城市,不仅风景秀丽,而且还以其独特的杭州特产和杭州小吃闻名于世。无论是来杭州旅游还是居住在此,品尝当地的特色美食都是不可错过的体验。那么,杭州都有哪些值得一试的特色小吃和特产呢?让我们一起来探索杭州的美食世界吧。
杭州特色小吃推荐
- 西湖龙井茶：杭州最著名的特产,被誉为"茶中之王"。龙井茶清香醇厚,回甘持久,是杭州必买的伴手礼之一。
- 西湖醋鱼：这是杭州最具代表性的传统名菜之一,采用新鲜的鲤鱼或草鱼,加入特制的酱汁烹饪而成,酸甜可口,鲜嫩可口。
- 西湖莼菜：这是杭州特有的一种水生蔬菜,质地细嫩,营养丰富,是杭州人的最爱。可以清炒、汆烫或者做成汤品食用。
- 西湖牛肉羹：这是杭州最负盛名的传统名吃之一,采用优质牛肉熬制而成,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,是杭州人的最爱。
- 杭州小笼包：这是杭州最著名的小吃之一,皮薄馅大,汁多味美,是杭州人的最爱。
杭州特色伴手礼推荐
- 西湖龙井茶：这是杭州最著名的特产,也是杭州人最喜欢的伴手礼之一。
- 杭州绢花：这是杭州传统手工艺品,制作精美,颜色艳丽,是杭州的特色伴手礼。
- 杭州丝绸：杭州是中国著名的丝绸之乡,各种丝绸制品都是杭州的特色伴手礼。
- 杭州绢扇：这是杭州传统手工艺品,制作精美,造型优雅,是杭州的特色伴手礼。
- 杭州雨伞：杭州雨伞以其精美的工艺和独特的造型而闻名,是杭州的特色伴手礼之一。
总之,无论是杭州的特色小吃还是特产伴手礼,都值得一尝。在品味杭州美食的同时,也能感受到这座城市独特的文化魅力。相信通过这篇文章,您对杭州的美食有了更深入的了解,希望您在
四、上海特色美食西安特色美食？
上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。
生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。
西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等
五、杭州十大特色美食
杭州十大特色美食
杭州是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市，同时也是美食之都。无论是历史悠久的传统小吃还是现代创新的美食，杭州都有许多令人垂涎的特色美食。在这篇文章中，我们将为您介绍杭州的十大特色美食，让您在前往杭州时能够品尝到正宗的当地美食。
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州著名的地方菜之一，以其鲜嫩可口而闻名。这道菜选用当地的优质草鱼，搭配醋、糖、酱油等调料烹饪而成，口味鲜美爽口，令人回味无穷。
2. 龙井虾仁
作为杭州的特色茶叶之一，龙井茶也被用来烹饪美食，其中最为著名的就是龙井虾仁。这道菜选用新鲜的虾仁，搭配上清新的龙井茶叶，烹饪出清爽鲜香的美味，是杭州不可错过的美食之一。
3. 东坡肉
东坡肉是杭州的传统名菜，起源于宋代文学家苏轼，被誉为中国十大名菜之一。这道菜选用优质猪肉，经过反复炖煮，肥而不腻，肉质软糯，香气扑鼻，是一道让人垂涎三尺的美食。
4. 糯米鸡
杭州的糯米鸡是一道经典的传统小吃，选用上好的糯米和鸡肉，经过包裹、蒸煮等工序制作而成，味道香糯可口，深受当地人和游客的喜爱。
5. 肉夹馍
这是一道来自陕西的特色美食，肉夹馍由肉夹在馍馍中而得名，口感鲜美，香气诱人，是许多人的最爱。
6. 花生糖
作为传统的杭州甜食，花生糖是一种古老的糖果，选用上好的花生炒制而成，口感香甜酥脆，是杭州人喜爱的甜品。
7. 铁板牛肉
铁板牛肉是一道美味的烤肉菜品，选用上等牛肉，搭配各种调料烹饪而成，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，是许多肉食爱好者的首选。
8. 麻辣烫
杭州的麻辣烫是一种传统的地方小吃，选用各种鲜活食材，配上麻辣独特的调料，煮熟后味道麻辣鲜香，是许多人的下饭美食。
9. 煎饼果子
这是一种经典的早餐小吃，煎饼果子选用煎饼搭配上各种配料，包括油条、豆腐干、蔬菜等，味道美味丰富，是许多杭州人的早餐首选。
10. 家常盖浇饭
家常盖浇饭是一种传统的盖浇饭菜品，选用米饭作为主食，再加上各种菜肴作为配菜，口味丰富多样，让人回味无穷。
以上就是杭州的十大特色美食，每一道菜品都有其独特的风味和烹饪技巧，让人大饱口福。无论是烹饪工艺还是口味特色，杭州的美食文化都是值得探索和品味的。希望您在前往杭州时能够尝试这些地道的特色美食，体验不一样的美食之旅。
六、杭州特色美食：品味春天的味道——杭州小吃春卷
杭州特色美食：品味春天的味道——杭州小吃春卷
春卷，作为杭州小吃中的一员，既有着浓厚的地方特色，又能让人品味到春天的清新气息。杭州春卷始终以其独特的风味吸引着各地游客前来品尝。接下来让我们一起探寻杭州小吃春卷的美味之处。
杭州小吃春卷的起源
杭州小吃春卷起源于宋朝，距今已有上千年的历史。据传，春卷最初是南宋纪念孟子的诞辰而制作的面食，后来逐渐演变成了现在大家熟知的春卷。由于孟子的生日是在春天，所以春卷也因此得名。历经千年，杭州小吃春卷一直都是风靡不衰的美食。
杭州春卷的制作工艺
杭州小吃春卷的制作工艺讲究，主要原料包括面粉、鲜肉、笋丁、虾仁等。面皮要薄而韧，内馅以肉为主，再加些香菇、笋丁、鸡蛋、香料等，烹饪时的火候和技巧都至关重要。炸出的春卷外脆内嫩，香气扑鼻，回味无穷。同时，杭州春卷不仅味美可口，而且色形俱佳，具有很高的观赏性。
杭州小吃春卷的饮食文化
在杭州，吃春卷已经渐渐演变成了一种饮食文化。每逢春节、清明等传统节日，家家户户都会自制春卷，象征着新的一年带来吉祥如意。此外，杭州当地还形成了许多与春卷相关的风俗习惯，比如新春走亲访友时，常常会携带春卷作为礼物，以表达对亲朋好友的美好祝愿。
结语
杭州小吃春卷，作为杭州饮食文化的一部分，承载着丰富的历史与美食传统。每一口杭州春卷都是对当地丰富饮食文化的最好诠释，也是味蕾与心灵的一次美妙邂逅。品味着春卷，就像品味着杭州的历史和生活，让人仿佛置身于春天的美好氛围中。
感谢您阅读本文，希望能为您带来对杭州小吃春卷的更深入了解，也期待您有机会亲自品尝这份美味。
七、杭州美食指南：品尝杭州特色美食必知
杭州美食文化
杭州，作为中国著名的历史文化名城之一，不仅有着悠久的历史和秀丽的自然风光，更以其丰富多样的美食文化而闻名。杭州美食以其深厚的文化底蕴和独特的饮食风格，吸引着无数食客前来品尝。
杭州特色美食
杭帮菜，作为杭州的代表性美食，以其鲜、嫩、鲜香而著称。其中，包括西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等美味，都是不可错过的特色美食。此外，另一大特色就是各色小吃，如艾窝窝、东坡肉、糯米糍等，口味独特，让人回味无穷。
杭州美食地图
杭州的美食集中地主要集中在南宋御街、湖滨银泰、吴山广场等地，这些地方汇聚了各种传统餐馆和小吃摊，无论是想品尝正宗的杭帮菜，还是尝试地道的小吃，都能够满足你的味蕾。
杭州美食攻略
- 品尝杭帮菜一定要选择正宗的餐馆，尽量避免在景区或者商业街的餐厅就餐，以免品质参差不齐。
- 尝试当地的小吃一定要多问问当地人，他们会推荐给你最地道的小吃店。
- 了解相关的饮食禁忌，如素斋餐厅和清真餐厅的区别，尊重当地的饮食习惯。
无论是对杭州当地居民还是前来旅游的朋友，都能够通过这份杭州美食攻略更好地了解和品尝杭州的特色美食，感受这座古老城市的味道。
感谢您阅读本文，希望这份攻略可以帮助您在杭州的美食之旅中得到更好的体验。
八、杭州wordpress视频教程
杭州WordPress视频教程：掌握搭建专业网站的秘诀
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结语
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九、杭州最受欢迎的特色美食是什么？
外地人到杭州，无疑是要品尝名闻遐迩的西湖醋鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹和东坡肉这四大名菜的，然后再来一杯狮峰龙井。美满。地点当然应该最好是在西湖边的楼外楼。
当然，这只是传统。现在很多人不喜欢传统，或者说不喜欢现在的传统。以致西湖楼外楼的四大名菜，被一片踩雷声。老杭州人不会对这“四大名菜”嗤之以鼻，但是他们会对楼外楼嗤之以鼻。他们说楼外楼是专门给外地人吃的。
但无论如何，四大名菜确实是杭州最有名最杰出的美食。如果你去了杭州，你杭州的亲友带你转大街穿小巷，吃了他们认为是杭州最本土的美食，却没有那四大名菜，那么无论如何，你离开杭州之后，难免心里还是会有小小的遗憾。
十、想去吃杭州本地正宗的特色美食~求安利~？
楼外楼，号称吃饭的不买单，买单的不吃饭。谁去谁知道。
曾经两个人点了几个菜，五百多块钱，那个鱼又咸又腥 作为温州人吃得都皱眉头
东坡肉你可以尝一尝，很甜
东坡酥好看，还行
至于外婆家，新白鹿，这类餐厅……
吃起来咸，甜，哎呀 不爱吃甜的区域 吃不惯的，更不要说 川湘人民了 川湘人建议去吃衢州菜。
台湾人都说杭州的饭店很咸……
温州菜宁波菜，比较清淡 至少不会随便放糖
最后附一家不错的杭州小饭店，应该是本地人开的，横长寿路的那家叫金猪的不错。人满为患，价格不贵，白切肉挺好吃的。
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