步骤/方式1
准备食材：老豆腐100克、海苔10克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1汤匙。
步骤/方式2
老豆腐切片。
步骤/方式3
海苔剪碎备用。
步骤/方式4
小葱切葱花。
步骤/方式5
小米辣切圈。
步骤/方式6
锅内倒油，油热放入豆腐下锅煎至两面金黄。
步骤/方式7
然后在锅中淋入料酒、加入5克小米辣、1茶匙生抽、1茶匙盐、1茶匙白糖、少许鸡精、1茶匙蚝油炒匀，再倒入适量清水焖煮5分钟。
步骤/方式8
接着撒上海苔碎，葱花大火收汁。
步骤/方式9
接下来在锅中淋入水淀粉勾芡，让豆腐充分裹上酱汁。
步骤/方式10
最后盛入盘中即可。
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