自助餐厅是怎样赚钱的?

淘菜谱 2023-10-02 15:16 编辑:admin 204阅读

大一上学期曾经替室友和另一个哥们去过自助餐兼职,

中午休息的时候哥们问经理自助怎么挣钱,说自己以后也想开饭馆(和经理套近乎可以少干点活),经理和他关系不错,就讲了自助餐怎么挣钱,

我也在旁边听:所有的肉都是腌制肉,便宜还不容易坏,

牛排是碎肉用胶粘起来的,

啤酒(青岛,燕京)一毛钱一瓶,是找外面的人兑的酒,

红酒几块钱一瓶,所谓的高级红酒是几种红酒混到一起兑出来的;

雪碧可乐是拿一种不知道是什么的粉,糖浆和自来水兑出来的(他亲自演示了整个过程,把饮料机打开,把自来水和糖浆倒进去,再加入白糖,把手和小臂伸进去搅拌,看到后我发誓以后不会再喝自助餐的饮料了),

那种看上去和外面卖的一样瓶装饮料也全是假的,虾是淘宝上买的最便宜的,烤肠二十块钱一箱子,烤羊肉串其实是鸭肉,因为鸭子好养肉多,只要刷几次羊油很难吃出来区别,还会觉得肉很嫩

洗盘子是把盘子泡进洗洁精的水里过一遍,手在盘子上擦一遍,扔到另一个清水池就算洗好了,一天起码有几千个盘子,从来不换水,所以清水池里也都是洗洁精,水的颜色发白,很多盘子捞出来还带着泡沫,就直接放到烘干的机器里,烘干以后就提供给顾客使用。

那家自助餐厅中午68元/人,晚上78元/人,看上去可供选择的饭菜很多很丰盛,后厨的肮脏如果没有见过就无法相信

那天晚上一直干到十一点才结束,在接下来的那几天每天晚上做梦都在收盘子

之后在没有去过任何自助餐厅

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