以下是使用海底捞外卖火锅的方法：
1. 收到外卖火锅后，请先检查外包装是否完好无损。如有破损或渗漏请及时联系商家。
2. 打开外包装后，将锅底和调味料分别倒入锅中。
3. 根据锅中锅底的种类分别加入适量的水和热锅石（或液态燃气）。
4. 把火锅烧开后，根据个人口味添加蘑菇、海带芽、粉丝等配料，等配料熟烂后就可以食用了。
需要注意的是，在加水时要先将水倒入锅中，然后再加火；而火锅中的蘑菇等配料需要先煮熟再食用，以免出现不适。
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