海底捞的成功除了完美可连锁化复制的产品，和员工管理也脱不开关系，可以说海底捞的核心就是“人”。
员工激励制度
海底捞的员工激励制度绝对可以说是值得学习的典范，首先由着高于大部分餐饮行业的薪资和福利，留住人的心。
其中最让人深刻的是海底捞的师徒制，长师父不仅可以从徒弟的餐厅获取提成，还可以从其徒孙管理的餐厅中分得一杯羹。这就使得老员工乐于帮助新员工发展晋升，团队之间的相处也相对和谐，融洽。
薪资透明
海底捞的晋升和薪酬体系都十分透明。从大徒弟，二徒弟，小徒弟的服务员，到领班、大堂经理及店长每一级别都有明确的职责，薪资差距也是十分的大。
因此每一个员工都想升职，需要做些什么能升职，亦或做了什么会降职每个人心中都有一把称，在整个行业中也相对公平。
企业文化
同时海底捞的企业文化也值得一提，升迁制度透明公正让员工可以自己改变命运，员工还拥有免单权，店主还拥有人事权、薪酬权等，做到把权力交给个人，也把责任放到个人。
当内容的员工激烈发挥作用了，在品质得到保证的情况下，相信外部餐厅的业绩也会有所提升。
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