一、大米磨面蒸馒头好吃吗？
馒头是一种很有人气的主食，虽然不像大米一样会天天吃，但是作为偶尔调节口味美食，馒头绵软的口感和香甜的气味还是非常吸引消费者的。一般制作馒头选用的是面粉，但其实用大米面制作馒头也是可以吃的。那么，大米面蒸馒头好吃吗？大米面蒸馒头也是很美味的，不仅成本更低，而且味道中还会有淡淡的米香。制作方法也很简单，首先要将大米面和面粉混合在一起，再加入适量的盐调节味道，将酵母放入温水中化开倒入其中，揉成面团之后发酵一段时间分成小块，最后放在锅中蒸熟就可以了。
好吃，大米面蒸馒头的主要原料是大米和面粉,大米磨成粉或者是打成浆以后加面粉揉成面团,然后上锅蒸熟以后就是大米面馒头了,这样做出来的大米面馒头味道还是比较甜的,而且有大米的香味。
二、陕南米面馒头的做法？
材料
主料：米面粉250g、小麦面粉250g；
辅料：酵母5g、清水适量、温水适量
1
准备好从市场买来的水磨米面。说是水磨的，其实它也是非常干的。
2
加入约同样份量的普通面粉。
3
酵母用适量温水搅拌到融化。
4
加入面粉中，再加入适量的清水，和成面团。一般水的比例为干面粉的50%左右。然后把和好的面团放到温暖的地方发酵到两到三倍大。
5
取出发酵好的面团，平均分成约200克左右的面团，滚圆。
6
放到铺好湿布的蒸笼上，醒30分钟左右。因为是冬季，所以需要时间稍长，如果是夏天，则可以适当缩短时间。
7
醒好的面团放放锅里，盖上盖子，蒸30分钟。关火后不立刻揭开锅盖，闷3分钟左右再揭盖。
8
取出蒸好的馒头，放凉。
用料
水+泡发好的大米 370克
大米 200克
糖 50克
酵母 3克
米馒头的做法步骤
1.大米浸泡3小时以上，然后倒入主锅水➕米一共370克！
2放入白糖，打磨3分钟速度10，中途停顿刮一下锅壁！
3等冷却到37度后放入酵母，3分钟37度速度1到3混合！
4启动发酵键，2小时40分钟，待粉浆发酵至差不多MAX刻度线位置时，就可以了！然后用刮刀搅拌掉大气泡！
5，30秒速度3混合
6均匀的倒入涂油的模具里，倒7分满就可以了！静止10到15分钟！
7，主锅清洗后倒入600克水，30分钟V键小勺，音乐响起开花米馒头就做好啦！
8待凉后，QQ弹弹太好吃了我因为倒的粉浆太满，开花的不好看了！
三、大米磨成面粉能不能蒸馒头
大米磨成面粉后，加入酵母粉、水进行揉面，发酵一个小时后，上锅蒸20分钟左右，即可蒸制成馒头。大米面馒头与纯面粉馒头比起来，多了大米香甜的味道，并且没有碱味。另外，大米面又可称为米粉，还能做成糕点、饼干、面包等。
大米磨成面粉后，加入酵母粉、水进行揉面，发酵一个小时后，上锅蒸20分钟左右，即可蒸制成馒头。大米面馒头与纯面粉馒头比起来，多了大米香甜的味道，并且没有碱味。另外，大米面又可称为米粉，还能做成糕点、饼干、面包等。
四、大米面蒸馒头做怎么
把不吃的用保鲜袋包起来，放进冰箱里，在吃之前在锅里轻轻蒸一下，就和刚出锅的差不多了。
五、大米磨成面后，怎样蒸成馒头？谢谢！
面粉和米粉以2:1的比例加发酵粉和面，然后就可以蒸馒头了
六、谁能帮我提供做米馒头的具体过程
米馒头的制作工艺流程:
1.待做馒头的大米:做馒头的大米要求也很高,选用好的米也很关键.这是我家专门用来做米馒头的大米,可都是新鲜米哟,要是陈米做出来的馒头就会有酸味.不好吃.
2.梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小时.米一定要洗三次,不洗做出来的米馒头颜色不好看,洗了次数太多了也不好,把营养物质都洗没了.洗过后的大米做出来的馒头白白的,是原汁原味的白哟,当然绝对不会用什么增白剂之类的哟.
3.泡了一个晚上的米.用清水再洗下.用机器磨成浆.加白糖让米浆自然发酵(时间24个小时).当然还要适当加点昨天发酵过的米浆.一般加总量的1%就可以了.以增加米浆的发酵速度.夏天自然发酵很简单,放在房间里就行了,冬天气温低,为了自然发酵,还得用被子把装米浆的盆子包起来的,有时为了达到自然发酵的温度还必须在房间里生个煤球炉.
4.手工搓成一个个圆圆的米馒头.发酵过后再加白糖催酵后开始做.先手工做出一个圆圆的小馒头放在蒸笼里.再把蒸笼放在水温较低锅上催酵.这中间要看催酵的程度.时间太长也不好,做出来的馒头不象馒头了像大饼.水温也不能太高..水开了做的馒头就硬硬的.
5.把蒸笼放在蒸汽锅上蒸7-9分钟.
6.蒸好后米馒头就出笼了..看看..这种馒头白白的,咬上一口软软的.加上有一股经自然发酵过的淡淡的酒香.特别香甜可口.当然拉.吃这个米馒头偶是不会醉的哟.因为只是有点微微的酒香味.偶要是酒量大.呵呵.偶就闻不到淡淡的酒香哦......
7.在馒头上点缀红色.红白相间.色香味俱全拉.
8.把馒头一个个对在一起.排成方阵.等着偶来吃...对了.偶是从左边开始吃.还是从右边开始吃呀?还是从中间挑一个又大又白又嫩的?还是要挑一个馒头中间开花的呢?........