主料玉米面300克小麦面粉300克水300克 辅料酵母4克
步骤
黄金粗粮馒头的做法步骤11.玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水
待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右
黄金粗粮馒头的做法步骤22.将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团
黄金粗粮馒头的做法步骤33.取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上，同样的方法做剩下的面团
黄金粗粮馒头的做法步骤44.做好的面团进行二次发酵至二倍大小
煤气开火，蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火
黄金粗粮馒头的做法步骤55.蒸好后，等3~5分钟再出锅