一、香满园面粉，做馒头，面粉和水的比例？
1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母，夏季用冰水250克，冬季用温水280克，要揉面团光滑，然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心，让后让它醒30-45分钟，手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-12分钟就可以拉
二、白面和王米面的馒头怎么做？
玉米面用开水烫熟活稀一点，然后一点一点的把白面和发酵粉加进去，活成光滑的面团，醒发半个小时即可
三、红米煮成希饭做馒头
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
香软红米饭：用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。
红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
红米莲心粥：将红米、莲子洗净，浸泡两小时后煮成稀饭，煮沸后加入红糖拌匀即可。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状。
红颜三味粥：将红米、红豆洗净，浸泡两小时后煮粥至沸腾，加入红枣在用小火煮15分钟即可食用。能够令面色红润、皮肤细腻，有补血益气的作用。尤其适合体质虚弱者者食用。
红米芦根粥：芦根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入红米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效
红糯排骨汤：将红米洗净，沥干水分，纱布包紧备用。排骨入烫至五成熟，取出备用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒，倒入滚水适量。然后将红米纱包浸于锅中。用大火煮至沸腾后改小火焖烂即可。常食能令血虚的者补充元气。
红糯乌鸡汤：将红米、长糯米洗净，浸泡后沥干备用。将宰鸡时所得鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中拌均备用。加入香料炒熟乌鸡备用，再将拌好的红米、长糯米倒入加入盐、和料酒，移蒸锅内蒸30分钟即可。常食有强脾健胃、消食活血之功效，可用红米，长糯米与乌鸡、乌鸡血同煮，滋补作用更佳，适于病后滋补尤为合适。
红米蒸鸡：将红米、长糯米洗净，浸泡备用。将鸡肉洗净切小块，然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米，长糯米及调味料放入，并加水少许炒后，移入电饭锅蒸30分钟即可。常食能消食活血，脾胃强健，亦适合病后滋养身体之食用。
红米的功效与作用
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
21世纪以来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、
食材清单 加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
面粉 、 红米按个人喜好加量 、 糖按个人口味加量 、 发酵母少许 、 苏打粉
烹饪步骤
步骤1/4
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红米煮熟后放微凉备用。
步骤2/4
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加入面粉发酵
步骤3/4
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做成你想要的各种花样
最后一步
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步骤很简单，装盘。
小贴士
红米又名“红大米”是南方一种营养价值很高的粗粮，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。食谱名：粗粮小馒头 参考月龄：12个月以上 今天的这道辅食，我用红米搭配面粉做了一款粗粮馒头，蓬松软糯，略带点燕麦的颗粒感，为了让味道更好，我还特意加了配方奶，浓浓的奶香夹着一点点甜味！
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
做法步骤
1、准备食材：酵母1克，红米粉10克，配方奶50ml，生燕麦片10克，中筋面粉100克。
2、生燕麦片放入清水中，浸泡2小时。 »燕麦经过浸泡后会更加软糯，更适合宝宝食用。
3、燕麦捞出剁碎。 »宝宝的咀嚼能力较差，燕麦剁碎，宝宝更容易消化哦。
4、酵母粉倒入配方奶中，搅拌均匀。 »妈妈们最好用温的配方奶，大约40℃左右就可以，温度过高，会降低酵母活性。
5、静置5分钟。 »静置5分钟可以充分激发酵母活性，提高发酵的成功率。
6、分别将活化好的配方奶、红米粉、生燕麦碎倒入中筋面粉中，搅拌成絮状。
7、面絮倒出至揉面垫，揉成面团。 »妈妈们揉面至面团光滑不沾手才好哦，太干的话再加些配方奶，太湿了就再加一点面粉哦。 »如果想要馒头蒸出来更松软一些，最好多揉一会哦~
8、面团放入酸奶杯中，再放入养生壶内。 »养生壶内水量大约为600毫升。
9、养生壶按键选择酸奶功能。 »没有养生壶的妈妈，可以在蒸锅中倒入50℃的温水，将面团放在蒸格上发酵。
10、发酵至两倍大，时间大约需要40分钟。
11、发酵完后，面团撕开后呈蜂窝状。
12、揉面排出气体，切成20克1个的小剂子。
13、将小面团搓圆，用刮板压出4条纹路。 »妈妈们可以根据自己的想像，做成各种可爱的形状哦。
14、蒸锅中放入50度左右的温水，然后将做好的面团放入蒸锅中，进行二次发酵，大约需要20分钟。 »二次发酵可以让馒头更柔软蓬松哦~
15、蒸锅选择包子功能，蒸20分钟。
16、蒸完后，继续焖2分钟，再开盖。 »蒸完后再焖2分钟，可以防止馒头下塌回缩，口感会更好哦~ »妈妈们最好在蒸锅内铺上硅油纸或蒸布，防止馒头粘在蒸锅内。
17、完成啦~像不像一个个小云朵呢，我特意用自制豆沙酱画上了可爱的表情，不但好吃而且好看，一定让宝宝胃口大开！
红米熬粥的做法是很简单的，只要将红米放在锅里，加入大米一起煲一个小时就可以食用了，觉得味道太淡是可以加入白糖的，而且吃红米粥是可以调理肠胃的，还可以起到滋补脾胃等情况的，所以建议大家可以适当的吃一些红米粥。下面就让我们一起来了解红米熬粥的做法大全吧，希望对你们有所帮助。
红米粥
食材用料
大米40克相克食物红米60克
水1000毫升
红米粥的做法
1.准备红米六十克，普通大米四十克。
2.红米洗两遍，用250毫升水浸泡一个小时。
3.待红米浸泡好，将大米洗两遍，倒掉洗米水。
4.把淘好的大米和浸泡好的红米与泡米水一同倒入电压力煲。
5.再加入750毫升清水。
6.通电，按煮米饭功能开煮。
7.电压力煲煮饭时间结束，断电，排气，开盖。香香的红米粥煮好了，喜欢这样不稀不稠，吃起来口感好。红豆大米小枣粥
材料红豆，大米，无核小枣，水做法1.红豆隔夜泡好，加水煮开，放入大米，再煮开;
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
核桃枸杞大米粥
材料大米80克(1/2杯)，核桃10克，枸杞2克
做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开
2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开
5.枸杞用清水洗净
6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下
8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止
花生百合大米粥
材料2人份：大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
做法
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。
2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。
红米熬粥的做法是很简单的，只要将红米放在锅里，加入大米一起煲一个小时就可以食用了，觉得味道太淡是可以加入白糖的，而且吃红米粥是可以调理肠胃的，还可以起到滋补脾胃等情况的，所以建议大家可以适当的吃一些红米粥。下面就让我们一起来了解红米熬粥的做法大全吧，希望对你们有所帮助。
红米粥
食材用料
大米40克相克食物红米60克
水1000毫升
红米粥的做法
1.准备红米六十克，普通大米四十克。
2.红米洗两遍，用250毫升水浸泡一个小时。
3.待红米浸泡好，将大米洗两遍，倒掉洗米水。
4.把淘好的大米和浸泡好的红米与泡米水一同倒入电压力煲。
5.再加入750毫升清水。
6.通电，按煮米饭功能开煮。
7.电压力煲煮饭时间结束，断电，排气，开盖。香香的红米粥煮好了，喜欢这样不稀不稠，吃起来口感好。红豆大米小枣粥
材料红豆，大米，无核小枣，水做法1.红豆隔夜泡好，加水煮开，放入大米，再煮开;
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
核桃枸杞大米粥
材料大米80克(1/2杯)，核桃10克，枸杞2克
做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开
2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开
5.枸杞用清水洗净
6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下
8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止
花生百合大米粥
材料2人份：大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
做法
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。
2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。
可以的，红米可以做 馒头或者包子馅，口感纯正，营养丰富。