一、蒸熟的大米，没有吃完，想和面混在一起做成蒸馍，如何去做？
大米面和面粉一样,米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点,和好后,发酵大约1-3小时,气温低的季节时间要久一点,如同蒸笼包那样发好面后,用手多用力揉搓,拍成面盆一样的圆的扁平形状,然后放笼屉里蒸30分钟,蒸熟后用刀切成片,即可食用,自然的大米清香味口感极好,还可切片油炸食用,比馒头要好吃的.2.可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好,拍成薄饼,将发面也拍成薄饼,米面饼卷入发面团中,两者之间要夹入生油,然后切成馒头状起锅蒸熟3.把米面活了.擀皮,跟平常包蒸饺一样
能啊，面加水有粘性，米没粉碎前虽然没粘性，但是米在蒸的过程中有水分进入，会产生粘性，两个有粘性的东西在一起，可定能行啊
二、大米面粉可以做馒头吗？
主料：面粉450克
辅料：大米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右
步骤：
1、白糖酵母加温水调好；
2、面粉、大米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；
4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
三、米饭蒸稀了放馒头可以吗？
米饭蒸稀了，可以放一些馒头吸水，馒头有很强的吸水性，或者可以再多蒸一会儿米饭水分就会蒸发掉，也可以使用这样的方法来进行补救
米饭蒸稀了坚决不能放馒头，因为米饭蒸稀就凑合也能吃，在加点小当稀饭吃也可以，馒头馏热吃，但是不能放在米饭一起是不对的！
可以。馒头可以吸掉米饭里多出来的水分，正好馒头很干，吸掉点水分吃起来就不会那么干，否则干的馒头吃起来也难以下咽。
四、敏宝食谱｜无小麦大米面粉馒头
无小麦无麸质的大米馒头，做法也很简单，非常适合对小麦&麸质过敏的宝宝，宝妈们别忘了收藏哦~
食材：
婴享无小麦大米面粉100g
水90ml
酵母1g
泡打粉1g
白砂糖5g
制作方法：
①面粉倒入无水容器，加入白砂糖
②酵母倒入碗中，加入90ml的40 的温水，将酵母融化
③把温水分多次倒入面粉中，并用筷子搅拌，揉成光滑的面团
④装面团的容器盖上保鲜膜，放在35-40 的环境下发酵1小时
⑤面团发酵成两倍大，取出面团揉面排出空气
⑥把面团分成合适的小放入蒸锅中二次发酵15分钟
⑦大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可
Little tips：
其中婴享无小麦大米面粉也可以换成小米面粉、玉米面粉，发酵和用水量略有变化，需要食谱的宝妈评论区留言哦
@薯条小助手
五、大米磨成面后，怎样蒸成馒头?
馒头的做法
材料
面粉，水
做法
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。
2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
六、白面馒头的做法
面食是北方人的主食，北方人不喜欢吃大米所以他们的面食做的是非常的好吃，美味甘甜松软，营养丰富，那么大家想知道面食的做法吗?
白面馒头
材料
面粉，酵母粉。
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min，香喷喷的馒头出锅喽!
小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的`馒头才会发的好，弹性十足啊!
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会;但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
担担面
材料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，
调料
老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
面饼
材料
面粉。
做法
1.面粉放水搅拌成面糊，(往一个方向搅拌)。
2.放平底锅，小中火摊成薄饼。
3.要两面摊。
4.面饼好了就可以卷了， 什么菜都放一点。
5.卷好就这样吃!很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。