一、大米面能蒸馒头吗
大米面可以蒸馒头，大米面蒸出的馒头不比白面的差，香甜软糯，还很筋道，非常好吃。
大米面不光能做馒头，还能做粉皮，还能做大米面面条，做出来非常好吃。
我们先准备一些大米，用水淘洗干净，再用温水泡上3-4个小时，能够让大米变的很粘软，一摸就面掉，做成米糊，当然如果有大米面可以忽略掉，大米面可以直接做成米糊，米糊里面可加入一些牛奶进去，更有食欲，很香。准备好米糊还有面粉和少量酵母做成面团，等待发酵大概一两个小时左右，做成小馒头状，就可放入锅里蒸半小时左右，就可以出锅。夏天自然发酵很简单,放在房间里就行了,冬天气温低,为了自然发酵,还得用被子把装米浆的盆子包起来的,有时为了达到自然发酵的温度还必须在房间里生个煤球炉.
4.手工搓成一个个圆圆的米馒头.发酵过后再加白糖催酵后开始做.先手工做出一个圆圆的小馒头放在蒸笼里.再把蒸笼放在水温较低锅上催酵.这中间要看催酵的程度.时间太长也不好,做出来的馒头不象馒头了像大饼.水温也不能太高..水开了做的馒头就硬硬的.
5.把蒸笼放在蒸汽锅上蒸7-9分钟.
6.蒸好后米馒头就出笼了..看看..这种馒头白白的,咬上一口软软的.加上有一股经自然发酵过的淡淡的酒香.特别香甜可口.当然拉.吃这个米馒头偶是不会醉的哟.因为只是有点微微的酒香味.偶要是酒量大.呵呵.偶就闻不到淡淡的酒香哦......
大米面能蒸馒头，不过需要加些小麦粉才好蒸
大米面馒头的做法
食材
大米粥或剩米饭 一小碗
面粉 适量
红枣泥 十多颗
方法/步骤
先放粥，这次是大米燕麦粥，有点稠。
加面粉，水，活成面团
放置2小时多，面发了。
揉成馒头，醒20分钟。
上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。
二、大米面馒头的做法大全
大米面馒头的做法
用料
主料大米160克面粉100克
辅料酵母5克水适量
做法
取出大米160克即可。
放入碗中用水洗净后加水泡2个小时
连同水一起放入料理机中打磨成米浆
将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀
加入面粉
和成面团放在温暖处进行发酵
这是发好的面团哟
加入少许芥菜籽橄榄油揉一会
等分成8份。
揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可
时间到，蒸好了哟
放在冷凉架上晾一会
米香味浓郁，筋道的很哟！
三、大米磨成面能蒸馒头吗？
可以的
用料
主料
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大米160克
面粉100克
辅料
酵母
5克
水
适量
水磨大米面馒头的做法
1.
准备食材之一：恒大兴安贡米一号
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2.
取出大米160克即可。
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3.
放入碗中用水洗净后加水泡2个小时
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4.
连同水一起放入料理机中打磨成米浆
5.
将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀
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6.
加入面粉
7.
和成面团放在温暖处进行发酵
8.
这是发好的面团哟
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9.
发得不错吧
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10.
加入少许芥菜籽橄榄油揉一会
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11.
等分成8份。
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12.
揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可
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13.
时间到，蒸好了哟
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14.
放在冷凉架上晾一会
15.
米香味浓郁，筋道的很哟！好吃，真好吃。喜欢的亲们可以试一试
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水磨大米面馒头成品图
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蒸不了馒头，只能做米糕。
大米用清水淘洗干净。
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加入清水没过大米。
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盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
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发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。
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沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。
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加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。
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平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。
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放入蒸锅蒸四十五分钟。
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美味的米糕就做好了，放冷后再切。
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可以蘸白糖或者煎着吃。
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能。
配料：大米、甜酒酿、白砂糖、水
制作方法
大米先用水浸泡几天，混合甜酒酿和白糖，磨成浆，放置发酵。
米馒头通常用多层竹制蒸笼蒸煮。人坐在馒头桶边，手持铜钎（铜饭撬）舀一勺水粉浇在蒸笼添布上，浇成小碗口大小的圆饼状，浇满一格再换一格。
把浇好的粉饼扣在镬上蒸，刚扣上时，火要烧得特别旺，这样，馒头就发得特别丰满，待四五格蒸笼扣齐后，头格的馒头蒸熟可以出笼了。
揭开笼盖，白白胖胖的馒头就呈现在眼前了。有的馒头顶上五花爆裂开花，此谓上品。
酒酿米馒头巧妙地利用了酒酿发酵过程中产生的酵母菌，完成麦馒头需要添加发酵剂的过程，做出象麦馒头一样的特别的米馒头。
米馒头是一款白胖胖软乎乎的小糕点，经过天然酵母的作用，散发出酒酿特别的清甜味道，让人又想吃又想捏。
大米磨成面是能蒸馒头的但是相对来讲要放一定比例的白面才可以的。但是我认为大米磨成面蒸出来的馒头并没有白面蒸出来的馒头，更好吃一些，但是我们如果用大米面做大米面的饺子还是比较好吃的。这也是地方特色的一种小吃的。而这种小吃也是里面可以放豆馅也可以放蔬菜的。无论哪一种这大米饺子都很好吃，但是蒸馒头嘛就会差一些。