一、紫米馅怎么加热好吃
紫米馅蒸锅加热好吃。紫米馅做好了可以晾凉分装冰箱冷藏，可放三五天，冰箱冷冻可放一两个月，加热的时候可以用蒸锅，这样可以让紫米馅依旧有着香糯的口感，不会太干。
二、紫米面饼的做法窍门 紫米面饼的做法技巧
1、紫糯米洗净沥干水分，加340克水浸泡4小时以上，然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键，煮熟后加油和糖拌匀。
2、将所以面皮材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大。
3、取出发酵好的面团再次揉匀，分割成6-7个小剂子。
4、取一个剂子擀成圆形的面皮，包上紫米馅。
5、捏紧收口，紫米饼全部包好后收口朝下，擀成圆形面饼，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
6、电饼铛加热倒入油，放入做好的紫米饼胚，盖上盖子，中途可以加少许水，一面煎至金黄色后再翻面煎熟即可。
三、华夫饼配方。
用料：低筋面粉170克、细砂糖30克、全蛋液50克、牛奶50克、盐1克、耐高糖酵母1.5克、黄油30克
馅料：紫米馅适量
紫米华夫饼的做法
1、面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。
2、揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度。
3、10小时左右取出，面团发酵至两倍大（一般隔夜就够了）。
4、将发酵好的面团取出，轻压排气。
5、称重等分为九个小面团。
6、分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟。
7、醒发之后取面团将其压扁，包入适量紫米馅。
8、收口捏紧。
9、依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟，这时候可以预热华夫饼机。
10、醒发完成后放入充分预热的华夫饼机.
11、盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出。
12、出炉冷却。
四、紫米怎么做才好吃？
主料：紫米75克、大米75克、红枣7个
辅料：清水适量
1、首先备好食材。如下图所示：
2、紫米用清水浸泡2个小时左右。如下图所示：
3、大米、红枣淘洗干净，与浸泡后的紫米放入饭煲中，加入清水至相应刻度。采用煮粥功能，按开始后自动烹饪。如下图所示：
4、烹饪结束，煮好的粥，盛出即可，温热后食用。如下图所示：
5、制作完成成品。
用料：紫米适量、黑米适量、鲜奶适量
紫米露的做法：
1、黑米和血糯米以4：6的比例如锅，洗净，静止30分钟，大火煮沸小火闷至粘稠，有厚重感即可。
2、半碗厚米待用（喜欢奶味多的或水多的，三分之一即可）。
3、倒入鲜奶（常温奶即可，米是热的，正好协调了冷热口感）。
4、迅速的调。
5、搅拌均匀即可。
紫米烧麦的做法
主料；饺子皮11张、紫米100可、糯米100可。
辅料；盐少许、虾皮5克、芋头100克。
1、紫米和糯米洗干净后，一起放入电饭锅里，煮熟后放凉备用。
2、虾皮用冷水浸泡十分钟，洗干净后沥干水备用，芋头切成细细的丁。
3、油锅烧热，将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒，至芋丁变软熟透。
4、加入冷却的紫米糯米，一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味。
5、盛出备用。
6、取一张饺子皮，用擀面杖将边缘擀薄，呈波浪状。
7、挖一大勺糯米馅放在饺子皮中间，用筷子压紧。
8、借助虎口，将边缘收紧后，整理出花边。
9、蒸板上刷油，将做好的烧卖摆在上面，大火蒸十五分钟至熟透即可。
10、紫米烧麦的成品图。