一、香甜软糯的紫米馅需要准备哪些用料？具体的做法是什么？
紫米是水稻的一个种类，因碾出的小米粒细长呈紫色，别看紫米黑糊糊的，觉得和一般的米颜色看起来有较大的区别，可是紫米的营养成分也是不容小觑的，紫米是属于碱性的食物，能够改善酸性的体质。
【紫米饼】糯米、紫米各小半碗，饺子皮约25张，红片糖3块，把糯米和紫米漂洗整洁，随后泡浸2个钟头；将泡好的米放进菜盘里，再添加恰好和紫米齐平的水流量，防水防火走红煮熟，等小米粒8完善的过程中就放进红片糖（糖量可依据自身口感调整，翻拌尝一下就可以了)，盖紧外盖再次蒸至红片糖彻底溶化。将煮熟的米搅散，搅拌均匀，随后晾凉；取一张饺子皮，放一点白米饭在中间，随后向正中间缩紧，把不必要的擀面皮揪掉，收边朝下发好；所有都包裹后还记得收边朝下发，那样才不易开裂；
锅内放进适当油，把收边有褶皱的那一面朝下发，用小火煎至外皮发硬，煎到橙黄色的过程中就可以翻过来了；翻面后再次煎到底端金黄色就可以起锅了。起锅摆盘，趁热吃。咬一口淡甜的紫米馅通道很美好，一口一个，越吃越香，吃完这营养成分甘甜的紫米饼，补充发热量抵挡严寒，比吃牛奶馒头强。包的馅儿可以按照自身爱好，紫红薯芋泥，黑芝麻粉，红豆沙…都可以。用不完的紫米馅必须密封性盒，冷冻储存，最好是三天内用完，久了口味也会不太好。
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紫米馅需要准备紫米，糖，清水；紫米冲洗干净加入水，上锅蒸熟，趁热加入糖拌匀，冷却，根据环境湿度不同和保存方式不同，用水量也会有所不同，同时也要注意掌握火候。
需要准备好紫米，水，白砂糖，奶粉，黄油；先将紫米浸泡，然后放在高压锅上蒸20分钟，蒸熟之后加入白糖，奶粉，黄油进行搅拌就可以了。
我认为需要准备紫米，炼乳，清水；首先就是把子女清洗干净冷水浸泡过夜，第2天离开水分后加入一些清水，放入电饭煲煮饭，加入炼乳搅拌均匀即可，冷却备用。
二、紫米馅桃酥的做法步骤图，紫米馅桃酥怎么做
用料
食用油
100克
鸡蛋
1个（中等个头）
泡打粉
3克
小苏打
2克
细砂糖
65克（可根据个人爱好添加）
面粉（低筋面粉或普通面粉） 225克
紫米
适量
黑芝麻
适量
紫米馅桃酥的做法
紫米提前浸泡，焖成米饭状。喜欢吃甜的朋友可以加入适量的糖，拌好备用。
将植物油、细砂糖搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌。
搅拌成糊状即可。
筛入面粉、泡打粉和小苏打，带一次性手套揉成面团。
取一块面团用手压扁后把紫米馅包进去，收口后再压扁。
放到烤盘上，撒上黑芝麻或者花生碎。烤箱180度20分钟左右，可以根据上色情况出炉。
美味的紫米馅。
凉透后更加酥脆。
三、紫米怎么做才好吃？
主料：紫米75克、大米75克、红枣7个
辅料：清水适量
1、首先备好食材。如下图所示：
2、紫米用清水浸泡2个小时左右。如下图所示：
3、大米、红枣淘洗干净，与浸泡后的紫米放入饭煲中，加入清水至相应刻度。采用煮粥功能，按开始后自动烹饪。如下图所示：
4、烹饪结束，煮好的粥，盛出即可，温热后食用。如下图所示：
5、制作完成成品。
用料：紫米适量、黑米适量、鲜奶适量
紫米露的做法：
1、黑米和血糯米以4：6的比例如锅，洗净，静止30分钟，大火煮沸小火闷至粘稠，有厚重感即可。
2、半碗厚米待用（喜欢奶味多的或水多的，三分之一即可）。
3、倒入鲜奶（常温奶即可，米是热的，正好协调了冷热口感）。
4、迅速的调。
5、搅拌均匀即可。
紫米烧麦的做法
主料；饺子皮11张、紫米100可、糯米100可。
辅料；盐少许、虾皮5克、芋头100克。
1、紫米和糯米洗干净后，一起放入电饭锅里，煮熟后放凉备用。
2、虾皮用冷水浸泡十分钟，洗干净后沥干水备用，芋头切成细细的丁。
3、油锅烧热，将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒，至芋丁变软熟透。
4、加入冷却的紫米糯米，一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味。
5、盛出备用。
6、取一张饺子皮，用擀面杖将边缘擀薄，呈波浪状。
7、挖一大勺糯米馅放在饺子皮中间，用筷子压紧。
8、借助虎口，将边缘收紧后，整理出花边。
9、蒸板上刷油，将做好的烧卖摆在上面，大火蒸十五分钟至熟透即可。
10、紫米烧麦的成品图。