一、陕西油汗馍做法？
油馍馍的做法
首先将黄软米淘洗干净，用热水浸泡后控干水份，在石碾上进行碾压，用细箩将其箩成细面，现在有了磨面机就更省事了。磨好的米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，炒去米里的苦味，使其更加可口，然后再将炒过的面粉和成面团，置热炕盖上厚被进行发酵，现在住楼房的人很多，没有热炕，和好的面团放电褥子上、或用暖宝、暖水袋盖厚被发酵，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了，面发后做成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至色泽金黄即可。 炸油馍馍的油温要控制好，油温过高炸制的油馍馍外面焦了里面熟不了，油温过低炸出的油馍馍发硬不好吃。 油馍馍出锅后，也可以将刚炸出的油馍馍穿在一根筷子或铁丝上，一为将油馍馍上带出的油滴入锅中，二是为让油馍馍保持圆圆的形状，不至于放入盘子后压成扁的。
二、的做法，小米面馒头怎么做好吃，小米面馒头的家常做法
食材
主料小麦面粉1000g小米面400g辅料酵母12g绵白糖15g温水适量
步骤
小米面馒头的做法步骤11.食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。
小米面馒头的做法步骤22.加入12g酵母、15g绵白糖。
小米面馒头的做法步骤33.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
小米面馒头的做法步骤44.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
小米面馒头的做法步骤55.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面
食材用料：
小米面100克
白面200克
糖[图]糖10克相克食物
奶粉10克
酵母3克
水170克
泡打粉1克
菜谱做法：
小米面馒头的做法图解11.把除水之外的材料混合
小米面馒头的做法图解22.加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度
小米面馒头的做法图解33.把面揉成面团
小米面馒头的做法图解44.加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大
小米面馒头的做法图解55.醒发后有些裂开，我发的有点轻了
小米面馒头的做法图解66.揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开
小米面馒头的做法图解77.把面团揉成圆圆的或者用刀切开
小米面馒头的做法图解88.开锅后把馒头放上蒸20分钟
小米面馒头的做法图解99.闻到甜甜的香味了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
跟平时做馒头很像，小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配，一比一，二比一，一比二，甚至是1:7都可以，奶粉可以不用换成牛奶，就不用水了，做好后尽快吃完，要不然容易干裂，吃不了要用袋子装起来
三、馒头怎么做好吃，双色玉米面馒头的家常做法
1.白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，加入一个鸡蛋。
2.加75克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
3.白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
4.玉米面团擀成薄片。
5.白面团擀成薄片。
6.两种面片叠在一起。
7.卷成卷。
8.用刀切成小段。
9.放入蒸锅再次醒15分钟，然后蒸20分钟即可
主料
玉米面500g 白面500g
牛奶250ml 白糖适量
酵母15g 温水适量
超级美味的玉米面双色馒头的做法步骤
1. 用牛奶、温水，白糖（根据个人口味增减，也可以不加），酵母搅匀把玉米面和成团，水少些，不要软了。因为玉米面散，可以稍加些白面增加粘性。
2. 同样把白面和成面团。不用加白糖。盖上盖子放置2-3小时发酵，发酵成原来的两倍大。
3. 把发酵好的白面和玉米面擀成圆形薄饼。
4. 玉米面饼在上，白面饼在下，然后从边上卷起来。
5. 卷好后，捏紧两端，用刀切成大小适中的馒头。
6. 放入蒸笼，二次发酵20分钟。
7. 水烧开后，放入锅中大火蒸20分钟后关火，为避免馒头遇冷收缩，关火后等十多分钟再打开锅盖。
准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大。
将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状
切分成等份大小的面剂
将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯
将做好的馒头面坯静置15-20分钟
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
美味~
四、米馒头怎么做如何做好吃
前言第一次尝试做馒头，造型不是很好看。而且做的还是玉米馒头，加了玉米粉，纯玉米粉含筋的蛋白质少，不易成形，所以做玉米馒头加一定比例的玉米粉即可。