一、紫米欧包的做法步骤图，紫米欧包怎么做好吃
材料
豆腐2方块、猪肉100g、红辣椒2个、姜1块、葱1根、蒜1颗、油10ml、盐2茶匙、生抽15ml、生粉2茶匙
做法
1、猪肉切碎，豆腐切小方块，姜、葱、蒜和红辣椒切碎。
2、热锅下油，爆香姜、葱、蒜、红辣椒，倒入猪肉翻炒，加盐和生抽翻炒。
3、加入豆腐和适量清水，烧至汤汁浓稠，淋入水淀粉勾芡。
4、装盘撒上葱花和红辣椒，好看又美味。
二、紫米卷的做法，紫米卷怎么做好吃，紫米卷的家常
食材
主料
面团材料：中粉220克；糖10克；奶粉18克；酵母3克；水1
紫米馅：黑糯米200克；椰浆80克；糖8
步骤
1.黑糯米洗净后浸泡8小时以上，将黑糯米煮软后，加入椰浆、糖搅拌均匀隔水蒸透，冷却后冷藏
过夜。
2.把面团材料放进面包机混合搅拌，搅拌停止后面团留在面包机里发酵30分钟。
3.手指沾满高粉，从面团中间刺到底，手指抽出后，指孔不回缩，发酵结束。
4.将面团用手掌压平，用擀面杖擀成方形面皮，依方形长条边铺上紫米馅，卷成长条，平均切成八
份放入蒸锅里盖上盖子，静置20分钟。
三、紫米馒头的做法步骤图，紫米馒头怎么做好吃
主料
小麦面粉
200g
紫米面
50g
辅料
水
125g
糖
30g
酵母
3g
步骤
1.将紫米用研磨机磨成粗粉。将所有材料分别倒入面盆里，混合均匀。
2.再将材料用筷子拌匀。
3.用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，（大约要揉个十分钟左右）。
4.再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可（大约在34度的天气发酵了一小时）。
5.发酵好的面团取出，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将面团擀成长方形，由上向下卷成圆柱形。
6.刀粘点水，将面团切成8份。
7.然后手握成弯弓状，揉圆面团。
8.揉至面团表面光滑（我的这个不太够光滑哈）。
9.蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上。
10.加锅盖，静置醒发20分钟。
11.醒发后面团明显变大。
四、馒头包的做法
1、先说肉馅，我昨天晚上拿出来化开，加入姜末、酱油、五香粉、味精，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏。早上拿出来，切入葱碎、丝瓜碎（因为家里面没有别的菜了，你们可以根据自己口味添加）、油、盐、香油搅拌均匀。
2、 再说面，我也是昨天晚上揉好的。用温水化开发酵粉摇匀，加入面粉揉成面团。因为我想用烤箱烤，所以面团我揉的较硬。发酵好后，拿出来揉光滑，揪成小剂子。擀面的时候一定要只擀边缘，中间留下个大疙瘩（因为要做成馒头的样子，这样是为了使馒头的表面光滑白嫩）。
3、填上馅，包成包子，包的时候也要捏少点的边，不要把接头捏的太厚。包好后把包子翻过来整理成馒头的样子。放入烤箱进行发酵，因为我们这里已经很冷了，所以放入烤箱发酵，要是天气允许，可以放在室温下发酵的。
4、 发酵好后，一炉包子上面刷蛋液，撒黑芝麻，烤盘里面放入色拉油，入烤箱，烤箱预热200度，中层烤20分钟即可。蒸锅内加水，放蒸布，把剩下的包子码在锅内，开火，等出现热气后蒸20分钟关火，在静置10分钟后开锅即可。