一、白面与黑面怎样蒸卷馒头
原料：黑米面、白面、葡萄干做法：1、先和面：黑米面和白面的比例是1：2，记得用温水和面，并且要活的软些；2、面活好了，看盆子上面一点都没有粘，这是和面的最高境界吧！盖上保鲜膜，让它醒，时间最好长一些，让酵母充分发酵。 3、我放点葡萄干，把面揉匀，接着发；4，搓成圆球，用手轻轻按一下，让他底部变平，就可以上锅蒸了
二、黑米面馒头怎么做
方法/步骤
1
将面粉和黑米面还有酵母粉混合，加入水，边加边用筷子搅拌成小的面疙瘩，然后用手揉成光滑的面团，盖上微湿的屉布，放在温暖处发酵到两倍大；
如何做黑米面馒头
2
将发酵好的面团取出，用手反复揉十分钟，排净空气，搓成长条，切成每个约50克的面块，整形；
如何做黑米面馒头
3
将蒸锅注水，在笼屉上铺上微湿的屉布，将面胚摆入，每个之间要有空隙，盖上盖，继续醒发20分钟；
如何做黑米面馒头
4
先开中小火烧15分钟，逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分，转大水烧开蒸10分钟，关火，别揭盖，再虚蒸5分钟后，即可开锅取出馒头。
三、黑米面馒头的制作方法是怎样的
用料
黑米面 适量
面粉 适量
酵母 适量
白砂糖 适量
黑米面馒头的做法
四、黑米馒头怎么做?
原料：黑豆、黑米（比例为3:1）
做法：黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。
这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃着特别香
原料：豆渣、面粉
做法：滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。
注：笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸，馒头蒸熟后也要趁热拣出，干了会粘在屉布上