一、为什么馒头要比米饭有营养？
吃馒头比吃米饭更有营养 对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼的问题。
据笔者观察，在写字楼比较集中的区域，大概有90%以上的上班族是以外食来解决午餐的，其中有80%的人选择盒饭，有10%的人是自己带饭的，不过，这些人的主食几乎全部是米饭。其实对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
二、配馒头配什么炒菜好吃。
1、榨菜
这个其实是很常见的，不管是超市买到的还是自己家里做的都是很下饭的一道菜，尝起来就是带着咸味，有的还会有辣辣的味道。爱吃榨菜的人都是把白面馒头撕开在里面放上很多的榨菜然后包起来就直接吃了，这样一口下去真的是很满足啊！
2、西红柿炒蛋
配这馒头吃的西红柿炒蛋最重要的一点就是要有很多的汤汁，这样就可以直接将馒头蘸着西红柿鸡蛋的汁吃了，酸酸甜甜的很开胃，而且也很有营养，这样就不会觉得单吃馒头很干巴巴了，而且西红柿鸡蛋看着也是很鲜艳很有食欲的。
3、红烧肉
说到肉肯定很多人的口水都要流下来了，尤其是红烧肉看起来虽然肥肥腻腻的，但是用了五花肉吃着就不会觉得肥肉很多。吃起来甜甜的香香的，但是红烧肉的汁水也是很多的，而且看着就是油乎乎的，常常吃一口就满嘴都是油，但正好填补馒头的寡淡，你们爱吃红烧肉吗？
4、酸辣汤
酸辣汤应该是很多人平时最爱在家里做的汤了，因为自己家做所以料也是非常的丰富的，如果是沿海城市的基本上一碗汤里都是满满的海鲜，鱿鱼啊、虾、海蛎之类的，吃着很鲜，而且酸酸辣辣的十分的开胃，最好在刚出锅的时候配上馒头，热乎乎的汤，一口汤一口馒头真的是很让人满足了。
5、乱炖
通常家里人都是中午的时候吃饭，但是可能菜会省着放到晚上，就会有很多人直接将这些菜都混在一起煮，接着加上新鲜的一些食材就这样乱炖出一锅的菜来，虽然看着卖相其实是很差的，但是吃着的味道却是杠杠的，很入味而且煮出来是最香的，让人闻了就流口水了，就着大白馒头吃简直是美味。
三、炒菜吃馒馒什么菜好
吃自己喜欢吃的菜例如：土豆丝，凉菜，炒的辣椒，，，，，等
四、炒馒头用什么蔬菜炒好吃
1.食材准备：馒头切块、鸡蛋打散、包菜切丝。
2.将馒头块放入蛋液中搅拌均匀。
3.温锅、温油。
4.倒入馒头块，轻轻地推动锅子使裹着馒头的蛋液不糊锅。
5.搁盐调味，炒匀。
6.将馒头推一边控油，倒入包菜翻炒。
7.包菜搁盐。
8.包菜翻炒、炒熟。
9.将包菜与馒头一起翻炒。
10.最后来点生抽炒匀即可。