一、紫米做法各种做法？
用料
紫糯米 100克
水 200克
椰子油 10克
砂糖 15克
海盐 0.5克
1椰香紫米馅～超级好吃的三明治馅的做法
2紫糯米淘洗干净，用水浸泡一夜，连同浸泡的水放入电饭煲，选择煮饭功能。
3好吃的关键来了，放入椰子油
4再放入砂糖，海盐，趁热搅拌均匀
用料
墨江紫糯米 130克
白糯米 120克
黑米 80克
冰糖 40克
黄油 10克
奶粉 30克
紫米馅(电饭煲，奶香味)的做法
1三种米秤好！
2米洗干净，洗两次，加点水泡一夜，夏天要放冰箱，水比米高1cm左右，如果用高压锅可以不泡直接煮！
3泡过米的水和米一起直接倒电饭煲，煮的时候，水量要比米大概高2m，水量只是参考，按自己电饭锅来加！
4紫米第一次煮到水开的时候就可以加黄油和糖了！！
5煮好的紫米加入奶粉搅拌均匀！
6奶香味十足的紫米馅做好了，放冷冻保存可以保存久点！
二、紫米做法大全，紫米怎么做简单又好吃，紫米的营养价值
椰汁紫米糕的做法
1.紫米清洗干净，用水泡一个小时
2.加三倍的水，煮至软糯
3.煮好的紫米捞出，放凉
4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟
5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀
6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可
三、最简单紫米糕的做法
1.将紫米、江米淘洗干净，分别浸泡30分钟。锅内加清水，先下紫米煮至回软后，再下江米同煮5分钟，捞出放入铺有洁布的笼内，上锅蒸约30分钟，取出拌以白糖、植物油，再回锅蒸20分钟。
2.熟莲子、金糕、青梅均用刀剁成碎丁。
3.紫米和江米蒸熟后，取出用湿布揉匀，加上桂花再揉滋润。
4.揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中，上面撒上切碎的青梅、金糕、莲子以及果料，用物压实放入冰箱，吃时取出切成小块即可。
紫米糕的制作要领：米糕要揉匀滋润光亮，莲子要去心。
紫米糕怎么做？保鲜膜放好蒸好紫米饭 ，用勺子摊成饼，加上酱料，肉松麦片，再加点咸菜，两边对折起来，抓严时，一切为二。
没坐过
四、墨江紫米做法？
简单介绍 与普通大米食用方法相同。
紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。可煮食，也可加工成副食品。香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱，具有滋补作用。用紫米烤制的墨江“紫米封缸酒”，曾荣获巴黎国际博览会金奖，名声远播海外，十分畅销。补血解压紫米肉丸汤
1、200克紫米面，加2克盐，把厨房水管打开，调到小水流。把盛面的容器放在水管下面，一手端碗，一手用筷子单向搅面。搅得快，疙瘩就小。搅得慢，疙瘩就大。看你的喜好了。搅到几乎没有干面就可以了；
2、煮开肉丸汤，加些胡萝卜丁、土豆丁也可以；
3、倒入搅好的紫米面疙瘩，用筷子轻轻搅匀；
4、等到最大的疙瘩煮透为止，紫米疙瘩肉丸汤就做好了。紫米肉丸汤的功效： 紫米疙瘩肉丸汤不仅色泽明艳、口感浓香，还可以帮助补脾胃、补血补肾、舒缓压力，是非常不错的健康早餐。众所周知，紫米的蛋白质、多种维生素及微量元素都非常高，而且紫米中含膳食纤维也较多，因此，吃紫米面不会像吃白面粉那样造成血糖的剧烈波动。此外，紫米面中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。中医认为，紫米面具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，对于贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症有很好的食疗效果。补血养颜紫米饭 紫米、糯米各100克、红枣8枚、白糖少许。养颜紫米饭做法： 1、将紫米、糯米分别淘洗干净，红枣去核洗净。2、锅内放入清水 紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用温火煮至粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。养颜紫米饭功效： 粥粘稠，甜香适口。补脾胃，益气血，适用于妇女体质虚弱 营养不良 贫血等证。补血 养颜。紫米四红补血养胃粥 紫米补血养胃粥原料： 红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米 紫米补血养胃粥做法： 1、红豆、紫米提前用水泡一夜,如果来不及至少提前泡2个小时。2、锅中加入足够的水，先加入红豆和紫米，大火烧开后转小火熬1小时。3、再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃，花生，再烧开后小火熬1小时。紫米补血养胃粥功效：补血补气，补肾养肝，特别是对于胃寒者有很好的帮助治疗作用！ 温馨提示：最后还可以加入适量红糖。