白面馒头要怎么做

1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才

会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可

如何用蒸馍锅蒸大米!急求？

有两种方法.

一是学食堂蒸米饭的方法,把米在锅里煮一小会,待水吃进去,捞出来放到铺了笼布的屉上蒸.大概30分钟.

二是用适当大的盆,里面放入适量的米,淘好后,加水至超过米一公分.放入蒸馍锅的篦子上面上火蒸半小时左右.