一、紫薯馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
紫薯馒头的做法步骤
1. 将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团。
2. 放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大，手指插入面团抽出后形成的洞不会回缩就说明发酵好了。把发酵好的面团揉搓至完全排气。分成70g左右大小的剂子。每个剂子再分割成6个大小差不多的小剂子。
3. 其中一个搓成长条，做花芯，另5个按扁，擀成圆片。将5个圆片叠放，中间用筷子压一道痕迹。
4. 放入花芯，5个圆片卷起包住花芯卷成筒状。
5. 从中间切断，整形成两朵玫瑰花。
6. 做好的玫瑰花再次醒发20分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
二、紫薯雪人小馒头的做法，紫薯雪人小馒头怎么做
紫薯小馒头的做法步骤 1 把紫薯蒸熟 2 捣烂和面粉混在一起和面 3 揉好面团 4 和白面，擀城皮 5 紫薯做成圆柱包在中间，用刀切开 6 中间可以加点豆沙，或者不加，最后上锅子蒸10分钟就可以了
三、一学就会做紫薯馒头怎么做如何
用料主料紫薯130克 高筋面粉200克
辅料酵母(干)2克
调料水75克
紫薯馒头的做法1.准备材料：紫薯1个（约130克），面粉200克，酵母2克，水约75克（水量视面粉吸水性适量调整）
2.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥（过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀）
3.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀
4.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟
5.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮
6.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右
7.30分钟后，开火，将馒头蒸熟
四、如何蒸紫薯馒头
准备用料：高筋面粉300g、紫薯2个、干酵母5g、奶粉15g、清水适量
1、准备两个熟紫薯。
2、将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥。
3、准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉。
4、放入紫薯泥。
5、加入清水揉光滑，放入40度水的蒸锅内发酵。
6、面团变成两倍大。
7、分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发20分钟，蒸15分钟即可。
8、成品。