哈兰·山德士上校,是肯德基品牌的创造者,发明了著名的“肯德基炸鸡”,现在市场是有很多来历不明的鸡肉,因此也有很多新闻爆出炸鸡腿的食品安全,与其担心这些,不如自己学着来做吧。
准备食材:鸡腿 4个,盐 5克,酱油 5克,花椒 3克,料酒 10克,生姜 10克,油 2000克
,面粉 100克,白胡椒粉 5克,鸡蛋 1个,辣椒 6克。
制作流程:
一.生姜切片,辣椒切段,装盘备用。
二.用牙签将鸡腿扎出些许小孔,再加入生姜、辣椒、盐、酱油、料酒、花椒、白胡椒粉,抓拌均匀,腌制两小时。
三.鸡蛋打成蛋液,面粉装盘备用,将鸡腿裹上蛋液,再裹上面粉,待油烧热后,放入鸡腿,不断翻动,炸至金黄捞出即可。
最后配一杯美酒,自古美酒配炸鸡,烦恼都远离。
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