用的应该是 mozzarella 这一种芝士. (如果是偏黄色的芝士,那么应该就是cheddar)---- 可能 这2种芝士都有混杂着一起用。国外做披萨(PIZZA),一般都是mozzarella这一种cheese,因为它很拉丝。弄焗烤意大利面,焗饭,用的也是Mozzarella。Mozzarella, 是种白色的芝士,没有咸味,但是奶味很浓。
Cheddar, 是种偏黄色的芝士,奶味没有Mozzarella浓,但是本身是有点咸的。
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