紫菜豆腐肉片汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 痔疮食谱
口味：咸酸味 工艺：煮
紫菜豆腐肉片汤的制作材料：
主料：紫菜(干)12克,豆腐(北)150克,猪肉(瘦)90克
调料：酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克
教您紫菜豆腐肉片汤怎么做，如何做紫菜豆腐肉片汤
紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。待肉汤或水煲开，倒入紫菜，豆腐，肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
小帖士-健康提示：
此汤能清肠胃热，治痔疮。
丰富碘质、润肠清热、去脂瘦身。
怎么做紫菜汤
紫菜汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
当然，紫菜汤的做法也是很多，如下一例，鸡蛋紫菜汤的做法：
1：取一小盆（可以在电磁炉上用的盆），里面放水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开；
2：把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味；
3：把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香；
4：等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面；
5：最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。这样，一道香喷喷的紫菜汤就做好了。
注：放鸡蛋液的时候一定要关火，要不鸡蛋就老了，样子也不好看。
紫菜蛋汤怎么做的?
材料：紫菜 鸡蛋 虾皮
配料: 盐 味精 葱
紫菜蛋花汤做法：
把紫菜撕成片状后洗净备用，把蛋打散后备用。
在打散的鸡蛋液中放入适量的盐，把鸡蛋液打匀。
在锅里倒入清水，烧开后倒入蛋液并不停的搅拌，改用小火，
烧开后放入虾皮和刚才准备好的紫菜
再次烧开后，放入盐和葱花即可起锅。
特别说明：
可以在蛋液中加入一些水淀粉，这样的蛋花就会形成片状了，更加好看。
可以在汤中加入, 可加入少许味精, 几滴香油，合得汤的品更加鲜美。
喜欢葱的朋友可以在事先在汤碗中放入一些葱花
紫菜和鸡蛋营养丰富，两都一起配制成了可口清淡的鲜汤。
紫菜汤的做法大全如何
紫菜蛋花汤
用料：
鸡蛋 2枚
紫菜 3张
葱花 1茶匙（5g）
虾皮 1茶匙（5g）
盐 少许
做法：
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
小贴士：
1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
减肥紫菜蛋花汤
小奶锅里放凉水（大概350～400ml），放入一些免洗紫菜（根据自己喜好多试几次便知到放多少合适了）、虾皮（有虾米更好咯，要用刀切碎）、胡椒粉、盐、味精（鸡精更好），还可以放点沙茶酱增加香味。如果不放沙茶酱，可以滴几滴植物油进去。 等锅里的东东开了以后，小火煮一会儿，使虾米变熟，紫菜变软点。用一个小碗放点淀粉，用水化开，可以用芡粉、面粉或酒米粉，目的是使汤变浓，蛋花嫩滑（多试几次便知道应该用多少了）。把一个鸡蛋敲进碗中打散（不要加盐），把化开的淀粉水缓缓倒入烧开了的锅中(淀粉水容易沉淀，要搅拌一下再倒入)，边倒边把锅中的汤搅拌成很稀的糊（有点象米汤那样）。让糊烧开着，把打散的鸡蛋缓缓倒入汤中，边倒边向一个方向搅拌，让蛋呈丝、片状（这可是手艺哦），这时只要锅中一开立即离火（老煮，蛋花就会脱水变老）。