、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
银耳红枣羹的做法
银耳用温水泡开，撕成小块，和红枣一起丢到锅里炖，可以多放点水，根据自己的口味放适量冰糖，老冰糖最好，切不可是白糖。大火烧开后小火慢炖收汤，四十分钟到一个小时候就熬的差不多了，如果炖的多了，可以凉下来后分成小盒放到冰箱里。我夏天常自己做，味道很好
红枣银耳汤的做法步骤图，红枣银耳汤怎么做
用料
银耳 一朵
红枣 几颗
冰糖 适量
红枣银耳汤的做法
泡发的银耳一朵，银耳完全泡发之后才能下锅煮。红枣银耳汤的做法 步骤1
配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖～红枣银耳汤的做法 步骤2
银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间。我一般都是手撕的。红枣银耳汤的做法 步骤3
放入红枣、冰糖，加入适量的水，电饭煲按煮粥键，两个小时以后一锅粘稠的银耳汤就出锅了