步骤1

材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量（根据自己口味来放）
制作过程：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用
2、红枣用水清洗后备用
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用
银耳红枣枸杞汤的功效是什么？
银耳红枣枸杞汤有滋阴润肺、养阴生津的功效。经常食用可以有效避免燥邪伤肺、阴津耗损导致的干燥、阴虚的情况。红枣，性甘味甜，具有健脾益气的功效；银耳：味甘性凉，具有健脾益气，开胃消积化食的作用；枸杞，味甘性温，温补肾阳，填精益髓的功效，三者连用，具有开胃健脾，补血，益精，温补肾阳不足。
银耳红枣汤需要放淀粉还是放生粉？
浓稠银耳汤的做法
【所需的食材】
主材：银耳少许。
辅材：淀粉适量、冰糖适量、红枣少许、枸杞适量。
【如何熬这道银耳汤】
1、将淀粉放入温水中搅拌均匀一些，首先我们需要将银耳用淀粉水清洗并且浸泡，浸泡上一个小时到一个半小时。
2、将银耳撕开成小朵之后，我们将足够量的清水加进锅中，将银耳放到锅中进行熬煮。
3、先大火将银耳煮开两分钟之后，我们将锅盖盖上焖煮20分钟，然后再小火煮上20分钟左右，这样能让银耳出胶。等银耳出胶之后我们再将枸杞和红枣放进去，随后在里面加入冰糖就可以了。
煮熬好的
银耳红枣汤
会比较糯了，不需要加生粉。
本身在制作银耳汤的时候是不需要将淀粉的，之所以会添加淀粉，主要是想增加银耳汤的粘性，而要想增加银耳汤的粘性，一般建议在银耳汤煮熟之后，快要装起的时候再徐徐加入水淀粉，以取得羹有一定的浓绸度。