1、原料：豆腐一块、金针菇一小把。
2、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
3、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
4、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
5、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
6、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。
用料
豆腐
1块金针菇 1把盐 适量西红柿 1个葱 适量菜椒（因为自己想吃，就加了，也可不加） 1个香菜 适量蒜 1-2瓣
金针菇豆腐汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
起锅烧油
步骤 3
放入蒜、葱头、西红柿炒
步骤 4
西红柿炒出汁加水煮
步骤 5
水开放入菜椒
步骤 6
菜椒煮2-3分钟后放入金针菇
步骤 7
金针菇煮熟放入豆腐，煮5分钟左右
步骤 8
关火，放入葱花香菜。
西红柿金针菇汤的做法有哪些？
西红柿金针菇汤的做法 金针菇洗净切段，西红柿去皮切块，葱、香菜切末
锅内加少许油加热，加葱花炒香，加西红柿翻炒
西红柿炒软后加入适量水，加盐
大火烧开后加金针菇加鸡精继续煮
煮至金针菇变软（大约五六分钟），关火
盛入碗里，撒上香菜末
用料
金针菇 200～300克大蒜 3-5个（喜欢蒜的可以选择5个）盐 适量蚝油 少许小香葱 1根香菜 1根
做法步骤
1、准备材料：金针菇，西红柿，香葱，香菜（这是一家三口的量），做一小碗的话，金针菇就只放四分之一就可以了。
2、金针菇清洗干净，去根，切成两段，做一小饭碗，就用一小撮就可以了。香葱，香菜切碎。
3、西红柿用刀子在顶部划个十字，开水烫，去皮，切成碎丁。
4、锅内淋入少许油，放入切碎的蒜末，爆香，倒入西红柿翻炒。
5、不断翻炒西红柿，一会西红柿就出汁，放入少许盐，加入200毫升温水，加入白胡椒。
6、加入适量金针菇，烧开汤汁，盛入碗中，撒上葱花，香菜，不喜欢的可以不放。
7、图一