1、电饭锅焖煮
家中有电饭锅，用它煮红豆汤特别方便，平时可以直接把红豆用清水浸泡3到4个小时，然后把它放到电饭锅中加入清水，烧开以后把电饭锅打到保温档上，过一会儿再加热煮制，如此反复，三到四次以后锅中的红豆汤就能煮好
2、少量加入碱面
平时大家想喝红豆汤时，如果时间比较紧迫，可以把红豆入锅以后加入少量的食用碱面，这样再把锅烧开以后再用小火熬煮，5到10分钟左右，锅中的红豆汤就能煮好，但是加入碱面煮红豆汤会让红豆的营养出现部分流失，不适合人们经常使用。
3、暖瓶做红豆汤
平时制作红豆汤时，还可以用家中的暖瓶来制作，最好的方法是把红豆浸泡几个小时，放入锅中加热煮开，然后直接把红豆和开水装入暖瓶中，盖好奶瓶盖，半小时以后，暖瓶中的红豆就能软糯开花，这是暖瓶中的红豆汤，就能倒出直接饮用。
4、冷热交替做红豆汤
很多人做红豆汤时都嫌它需要的时间比较长，其实这里有一个小窍门，大家可以把红豆用冰水浸泡，然后在锅中加清水，烧开以后，再把用冰水浸泡的红豆倒入倒锅中，继续煮制十多分钟，红豆就能开花，软糯锅中的红豆汤也能煮好，除此以外，还可以把浸泡的红豆放在冰箱中冷藏几个小时，取出以后直接倒入锅中加热，开锅以后三五分钟就能煮好
红豆河蚌煲汤做法？
1.
刚买回来的河蚌,用水冲洗干净。
2.
将河蚌四周的软组织去掉,这个部分虽然软一些,但据说凉性特别大,再说里面还有一些内脏,不去除就不干净了。
3.
咸肉准备。
4.
将咸肉切成薄片,用热水浸泡一下。
5/8
将河蚌、咸肉一起放入炖锅中，加入几片生姜。
6/8
加入1000克水，倒入一些料酒、醋，放入一点盐。
炖两个小时。
7/8
2小时后，准备汤盆，放入一些葱花，十来个枸杞。
8/8
将炖锅内的河蚌汤盛入汤盆中。
食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
1.河蚌肉洗净，红豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花，
2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮，
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可，