1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
山药骨头汤的家常做法？
一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
猪骨洗净，老姜切片，葱白切断；
2
猪骨用清水浸泡片刻；
3
山药削皮，切断（若不立即食用，需浸泡清水，防止山药变色）；备好枸杞；
4
锅里倒入适量清水，放入猪骨，2片姜，1颗葱段；调入适量料酒，大火烧开；
5
将猪骨捞出，用流动清水冲洗干净；
6
将猪骨，剩余的姜片，葱段放入电炖锅，再加够足量的清水；
7
加盖，接通电源，启动“煲汤”程序；
8
2小时候，放入山药；
9
调入适量盐，搅拌均匀；
10
程序结束前5分钟，放入枸杞；
11
程序结束后，断电；
12
【山药排骨汤】做好啦。