你买的菜太像打火锅的
其实年初二在我们广东最好的就是白切鸡了，这个过年时基本上都不会少的，还有清蒸鱼，酸甜排骨，红烧肉
再来一些青菜，还有一些腊肉炒荷兰豆等也是不错的选择
过年必吃的菜肴是？
地方习俗，广东客家人就会准备：白切鸡、扣肉，鹅（鸭）、清蒸鱼（焖鱼）、鹅什炒米丝…等一些菜肴
麻烦采纳，谢谢!
年夜饭吃什么，大家来支招！
我家年夜饭吃得简单点，两碗扣肉、两盘白切鸡，一个火锅，火锅里有鱼果、青菜、鸡内脏，别的就没有了，够简单吧，不过，我觉得听好吃的，特别是火锅，呵呵，俺的要求不高，只要有吃的，就行了，哈哈。。。
广东的砂锅粥怎么煮?
莲枣薏米鸭的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 年夜饭 补血食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 莲枣薏米鸭的制作材料：主料：鸭500克
辅料：莲子75克,薏米100克,枣（干）100克
调料：姜5克,料酒15克,盐4克 教您莲枣薏米鸭怎么做，如何做莲枣薏米鸭才好吃
1. 鸭宰杀洗净，先氽烫过，去除血后，另用开水6杯及姜片，并淋酒煮半小时；
2. 薏米洗净，泡水1小时后放入鸭汤中煮；
3. 红枣泡开后放入，莲子洗净放入同煮；
4. 将鸭捞出，剁块，放回汤内，并加盐调味，待所有材料已熟烂，即可关火盛出食用。
莲枣薏米鸭的制作要诀：鸭先煮熟再切块，除了防止肉块变形外，肉质也较嫩。
开片虾怎么切
开片虾用刀剖开虾背，去掉泥肠。
虾，非常美味，也非常诱人，无论何种做法，虾总是吸引着人；虾的做法很多，小虾可以炒、油爆、水煮，大虾可以油爆、水煮、蒜蓉虾、蒸煮。我最爱吃虾了，今天做了一道蒜蓉开片虾，非常美味、简单。怎么做呢？
食材
基尾虾 300克
油 适量
盐 适量
酱油 少量
大蒜头 1颗
香菜 1根
方法/步骤
1.基尾虾300克，用刀剖开虾背，去掉泥肠。
2.将虾放于盆内，放香葱、生姜、盐，搅拌均匀，腌制30分钟，使之入味。
3.大蒜头若干，用刀压扁，再剁成细细的泥状。
4.将蒜泥放于碗内，倒入少量酱油、麻油，和少量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
5.将腌制好的虾装于平些的盘子内，摊开、均匀，虾背开口的地方向上。
6.将腌制好的蒜泥酱撒于虾背上，尽量地往虾的开口处撒，这样蒜香味容易进入虾内。
7.锅内放半锅水，放入隔水垫，然后将虾盘放进去，用大火开始蒸。说明：开始可用大火烧开，然后改为中火。
8.虾逐渐变色，10分钟左右，关火，揭开锅盖，虾汤还在沸腾呢！
9.切些生香菜，撒于虾的中间，给虾添上一些绿色。蒜蓉开片虾很漂亮、很美味、很诱人！在吃时，可用勺子，将汤洒于虾背开口之处，更加好吃！