醋溜白菜，过年大鱼大肉吃的多，做一道素菜更受欢迎。
诚谢邀请：条友们晚上好。
这个毫无疑问必须有鱼，其次是有鸡。有鱼代表年年有余，有鸡代表飞黄腾达。这是我所知道的几十年未曾改变过，人们也自觉不自觉的遵守着这一不成文的习俗。当然这也不是全这样，这只是我们这一地域的人们是这样，中国这么大各地的习俗都不尽相同。
年夜饭做那些菜受欢迎？
三十日傍晚烧香，请祖先上供品，吃饭之后，一起围在一起上几个菜，其中最想吃的一菜就是:酱猪蹄，很香，很香，永远不忘。
硬菜不会做没关系，这些硬菜分分钟学会。俗话说过了腊八就是年，今天已经感受到浓浓的节日气氛啦，到处张灯结彩，冬日暖阳让人感到没那么冷呢，以前说“腊七腊八，冻掉下巴”，嘎嘎冷的日子，沈阳的三九不太冷。
今天特别为大家奉献新春十二道风味，年夜饭特色海味小菜推荐，当然你装在大盘就是海鲜大咖。
麻辣皮皮虾，麻辣海鲜的辣卤是最关键的，大厨的辣卤配方太复杂，最简单办法就是买一包重庆老火锅的底料，用它加上少许高汤来烹炒熟小海鲜即可食用，你只需买点海鲜即可。
把海鲜焯熟蒸熟，加入火锅底料、大葱、红干辣椒、花椒、姜片、蒜、生抽、花雕酒少许即可。要是来点螃蟹小龙虾藕片它就是麻辣海鲜大咖，把它装在小碟就是凉菜，连汤带水放在饭盒里面冰冻可以存几天，打开即可食用。
麻辣小鲍鱼，用麻辣调料烹制大连鲍鱼，切片切块凉拌，味道极为鲜美，海鲜中最鲜味。
麻辣大海虾，海鲜最好吃就是大虾，使用白虾或是青虾。
麻辣鱿鱼圈，麻辣鲜香的又有趣味。
麻辣鱿鱼须，超级下酒，有嚼头。
麻辣八爪鱼肚子，以上麻辣料都是一样的。
过了腊八就是年，一年一岁一团圆，来一碗腊八粥吃一份小海鲜，准备过大年。
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你家的年夜饭，哪道菜是必备呢？
鱼是必备的，寓意年年有余