我本身就是北方人，小时候从腊月初一就开始盼望着过年了，糖果 干果 新衣服 各种吃 各种穿 甚是开心，说起年夜饭当然饺子必不可少，北方人用来迎接年的到来，鱼 预示着年年有余，鸡 寓意是大吉大利。荷包蛋，由于荷包蛋酷似元宝我们这寓意是捞金 我自认为可以是年夜饭上的yi角 不知大家那还有什么好菜呢？祝各位新年快乐 恭喜发财 大吉大利
比方人对年甚是讲究而不是讲究，年代表着团圆，代表着新的起点，这一天所有的家人一个都不可或缺。年夜饭要说做些什么好，我认为红烧鱼，（）寓意年年有余:)炖排骨 卤猪蹄 饺子当然是必须的，蔬菜也是不可缺少的哟。最后祝所有的人 新春快乐 大吉大利 平平安安
过年时，北方年夜饭都要吃哪些东西？
过年时，北上年夜饭都是吃什么
很荣幸我也是北方人，下面我就给你讲讲北方年夜饭都是吃些什么
第一条，吃团圆，吃一个热闹
我想这一条，不管是北上或者南方，这是大家都必不可少的东西“团圆”。虽然，平时我们可能为生活所迫，外出谋生，远离家乡亲人。倒是，到了春节不管我们离家多远，也不管这一年我们是收获了又或者没有得到过什么，不论回家的路有多艰难，都阻挡不了我们回家的心。所以有了春运，有了一句话，有钱没钱回家过年，这是传统也是每一个人的信念。吃什么东西，也不如一家人在一起。
第二条，北方过年必吃饺子
在北方逢年过节必吃一样东西就是饺子，吃饺子也是有讲究的。年三十晚上（不是晚饭，守夜以后的夜宵），要吃素馅饺子，大部分是香菜馅的。寓意，把这一年的晦气排干净，素素静静的开始下一年。年三十以后，就要吃肉馅饺子了，寓意，今年一整年都可以吃大鱼大肉。
第三条，年夜饭必吃鸡肉
这一条，我想大家应该都明白了吧！作为一道主菜，不管什么时候都是不可缺少的，还有就是北方农村都有养鸡的传统，鸡肉，寓意今年一整年大吉大利，上菜的顺序一般都是鸡肉打头阵。
第四条，北方过年必吃鱼肉
这一条，好像不只是北方，全中国都是一样的，不管草鱼，鲤鱼，还是刀鱼，反正餐桌上必须得有鱼。而且，这鱼一般都是压轴出场，作为最后一道菜出场，必然也有独到的寓意，取意年年有余！也是图个吉利，所有必有。
第五条，北方过年必吃炸丸子，炸藕盒
过完年后基本上都要串亲戚，客人来了就要准备饭菜，一桌菜都要凑够八个菜或者十个菜。因为，电冰箱没有普及的关系，青菜不易储存。所以，才有了炸菜的传统，方便储存，吃起来又方便。具体，藕盒和丸子怎么做，可以自己百度下
以上，都是比较有代表性的，当然，还有香肠，猪肉，蚂蚱，金蝉蛹，蚕蛹，等。我就不一一列举了，但是，值得注意的是北方人年夜饭很少吃鸭肉，牛肉，火锅，以及海鲜一类！以上，如果大伙觉得我还算用心回答了，点个赞支持下，谢谢大家！
在北方，春节是所有节日中最受人们重视的节日。忙忙碌碌一年的人们会在这个时候，全家人聚在一起，辞旧迎新，庆祝团圆。而除夕的年夜饭由于它的特殊性自然而然地成为了春节期间的重要内容。家家户户都会将这一顿饭尽其所能做成最丰盛的晚餐，以此来辞旧迎新。由于北方风俗习惯的影响，在家家户户的年夜饭的餐桌上有几道菜是必不可少的。
第一个就是饺子。饺子是北方人的最爱，饺子又称交子，有新旧交替之意，当然不会在除夕这么重要的宴会上缺席。全家人围坐在一起，一边聊着一年来的收获，一边亲手包着爱吃的饺子，那薄薄的面皮包进大大的肉馅，也包进了一家人满满的幸福。
第二个就是鱼。鱼取年年有余之意。辛辛苦苦忙碌了一年，当然希望有剩余了，这样日子才过得越来越红火。所以年夜饭中鱼是必不可少的，鱼还要整条鱼做，而且不能吃净，要剩一些，这样才叫有余那。
第三是猪手。猪手要吃前猪手，因为猪在走路时前手往里，寓意往里搂财。希望来年赚大钱，发大财。
第四是鸡。鸡取吉利之意。希望来年每人都能健健康康，顺顺当当，大吉大利。
第五是丸子。丸子取团圆之意。一盘红红圆圆的丸子端上餐桌，立刻会让人感觉到幸福团圆快乐美满
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