春节是咱们中华民族的重大节日，全国人民沉浸在欢乐，团圆，幸福和祥和之中。咱们这个节日太红火了，五千年的文明影响深远，致使好多洋鬼子都眼红跟着过起春节凑起热闹来！操着半生不熟的中国话“哈罗！给您拜年了！”
咱们这里的春节，根据传统的习俗，有这样几道菜必吃：
第一道鱼肉，大部份都用一两斤的鲤鱼，必须是整的，油炸或清蒸，有些讲老规矩的只能看不能吃，但现在没那么多规矩想吃就吃剩一点就行，除了年年有余，吉庆有余的意思外，还有鲤鱼跃龙门的意思，一年更比一年强！
第二道鸡肉，鸡吉谐音，喻来年风调雨顺，大吉大利！
第三道韭菜，取韭谐音久，喻永久发财，幸福日子长长久久，一家人团团圆圆地久天长！
第四道山药，意思是来年一年到头的药都在年夜饭用山药代替吃了，一年平平安安，无灾无病，健健康康！
肉食红烧肉喻红红火火，羊肉喜气洋洋，牛肉嘛代表牛气冲天，来年的日子更好，更牛逼！过年这天所有的东西都代表吉祥喜庆，红红火火，平平安安！祝福大家新春愉快，合家团圆，永远幸福安康！
谢谢邀请，年夜饭吃红烧肉红红火火。
吃鱼