应该是鱼。全国各地可能做法(烹饪方法)不一样，但主材都是鱼。不知道说得对不对。少数民族风俗不知道。鱼有余音，过年人们图吉利，多有鱼这道菜。中国人的习惯，喜欢什么就吃什么。谢邀。
鸡鸭鱼必不可少。家家必有一样，无其不成宴
妈妈亲手做的年夜饭，你最喜欢的是哪个菜？能不能给我们分享下你们家年夜饭必备菜？
酥肉，及猪内脏的一切
最喜欢母亲做的凉拌白菜，因为平时大鱼大荤吃的太多，难得有这样清新爽口的青菜，凉拌白菜里面放上卤花生，还有粉条海带丝，加上大蒜末，味道香脆。
一个人的年夜饭大家准备做什么菜啊？
一个人过年也要过得风生水起。不往回来世间走一回。
过年我特别讲究，我一个人也要过个精彩绝伦的年夜饭。
人生在世，总有意外，意外的就一个人过年了。
人生不过76000顿饭 总有一顿让你热泪盈眶、那就是家的味道。
爆竹声连连，手机祝福响不停…好像都和我无关，第一次自己一个人过年………
人生在世，总有意外，意外的就一个人过年了。
过年，一个人的孤独，简单，就是幸福，孤独，也是一种美。
一个人过年，有点自由，自由的无处可去。
大年三十了，一个人的年，算不算过年？
世界上最残忍的不是逃离，而是近在咫尺却不属于自己。
在我最难过的那天夜里,我是一个人过的。
乌云一层一层遮住了光，坚强一层一层卸掉了伪装，过往的车辆遮掩了眼神里的慌张，脆弱被嘴角的笑无情打伤，一颗心里住着一个人，一个人却只有着一颗心，当你来来回回践踏着我心底，我不怕痛只怕你不坚定。
一个人吃饭一个人睡觉，一个人想念一个人醉，我一个人痛一个人醉，我一个人梦一个人错，我一个人疯一个人懂，我是一条小鱼儿，不曾想过要逃离，我在等，世上唯一契合的灵魂.，
即便是独身一人，也要完成一整套过年的程序。这样会生出一种“天涯若比邻”的感觉，仿佛自己此刻是和几千里外的家人在一起……
总而言之，言而总之，即便是没有家人的陪伴，你也要注意节日的仪式感。
做到了这些，你就会发现，今年这个春节真的很难忘，也很爽。
将不好的情绪独自吞进肚里，该吃喝就吃喝，该做事就做事，这就是成长。
评论一件事，只有设身处地，才能出言有尺，唏嘘有度；评价一个人，只有量人先量己，才能心中有德，口下留情。
好好活着，不要抱怨生活，就算生活的不如意，就算生活在最底层，一无所有又如何，毕竟你还活着，还拥有自我，这已是最大的幸运！
生活不免有疼痛，我们却不迷失，也足够冷静和智慧。自己抗争生活中的一切，走出漩涡，活出自己的风采。
自己想要的生活，就靠自己去争取，不依靠，也不依赖，最终，生活将成全我们的期待。
“惟此独立之精神，自由之思想，历千万祀，与天壤而同久，共三光而永光。”
在生活中，一个人若想过得好，过得舒心，过得有意义，一定要追求心灵上的独立和自由，这不是什么高谈阔论，而是我们为人处世的应当秉持的一种心境。
生活中大事小事，要有自己的思考，自己的判断，而且，这个世界我们唯一可以依靠的，只有自己，只是自己。所以，清醒的张雨绮这么些年来，不论是事业上的大起大落，还是因为“看男人眼光的不行”被情感拖累陷入低谷，她都能够逆风翻盘。
人生不分早晚，努力不分年纪。只要你愿意走，踩过的都是路；只要你不回避与退缩，生命的掌声终会为你响起。
没有人会等你，风生水起要靠自己。
受挫一次，对生活的理解加深一层；失误一次，对人生的醒悟增添一阶；不幸一次，对世间的认识成熟一级；磨难一次，对成功的内涵透彻一遍。从这个意义上说，想获得成功和幸福，想过得快乐和欢欣，首先要把失败、不幸、挫折和痛苦读懂。
张扬恣意。能这样活着的基础，一直是她自己，是她自己的霸气、独立、果敢。
要战胜恐惧，而不是退缩。失败者任其失败，成功者创造成功。胜利，是属于最坚韧的人。我自信，故我成功；我行，我一定能行。一百次心动不如一次行动。只要你不认输，就有机会。相信所有的汗水与眼泪，最后会化成一篇山花烂漫。
一个人的年夜饭很简单了。包两种菜馅的饺子吃吃就Ok了。我原打算再做几个菜买些熟食。可是没有冰箱又吃不了那么多，不如只包水饺了。包韭菜和白菜两种。韭菜寓意有酒有菜，白菜寓意百财。简单又省事。多搞些馅，多买些面皮，吃它三天过年完毕！