再过几天，温州就会进入全民炒年糕的时期了。市区是每一家的每一宴的头道菜必须是炒年糕。咸甜随意。其他市县不清楚。然后整鱼要有一个。如果是老传统，整鸡要有一个，蟹一道，虾一道、肉一道。现在是无所谓了。
这是南北饮食文化差异导致的，作为一个南方人，同样很不能理解北方朋友为什么可以做到，不管过什么节日都吃饺子。对于一个南方人来说，年夜饭吃饺子，那是对年夜饭的敷衍。
那南方是不是没东西吃了？北方朋友，你们错了！南方的食材可是非常丰富的，而且较北方把食材包进饺子的统一玩法不同的是，南方的吃法更讲究，每个南方城市都有自己独特的饮食标签。你一定听说过广东人爱吃福建人吧？不要害怕，作为福建人我们都没怕过。这句玩笑话表达的是广东人什么都吃的饮食文化，广东的小吃也是非常精致，丰富多彩，然而，它也只是南方饮食的一个精彩缩影。
南方年夜饭吃什么，真不好回答，一是太多，二是不一定，三是每个南方城市标准不一或者根本没标准，但大概都有的一个是鱼，一个是汤。南方饮食包容性更强，外来的饮食习惯都能很好的被当地融合。也许心血来潮也会吃饺子，但肯定只是其中的一盘，不会是全部。
希望对你有帮助，也希望你们能来南方体验一下南方的饮食。保证你……根本体验不完的好不好！哈哈哈……太多样性了好不好！
遥祝北方的朋友们新年快乐！
南方的年夜饭吃啥？跟北方的年夜饭有啥区别？
春节，是我国民间最隆重，最热闹的一个传统节日，春节的历史悠久，它起源于殷商时期年头岁尾祭神祭祖活动，按照我国农历，正月初一，说到过年必须要说的是年夜饭，年夜饭南北差异还是挺大的，气候和饮食习惯才使南北饮食有了差异。
在年三十这一天，每个家庭从早忙到晚，上午要洗澡换衣服，下午准备年夜饭，年夜饭是一年中最丰盛的家庭聚餐，是对于忙碌一年的家人嘉奖和犒劳，这顿饭不只是美食，更多的是团聚，在家人的陪伴之下，吃什么都是最美味的，那么南方和北方的团圆饭有哪些不一样呢？
首先来说南方人的年夜饭，是以素食为主，各类蔬菜不能少，肉类其实并不多，即使有量也是很少的，在南方人的年夜饭中，海鲜也是必不可少的一种美食，像螃蟹，扇贝生蚝等海鲜也是数不胜数，可以说是非常丰富，不局限于鱼虾。
再说北方的年夜饭，在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫“隔年饭”是年年有剩饭，吃不完，今年还吃昔年粮的意思，这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”，吃饺子是必不可少的，因为白面饺子形状像元宝，还包括四个凉菜，四个热菜，四个荤菜，现在各种肉类，海鲜，样样不少。
我觉的过年吃什么都无所谓，只要是能一家人团聚，一家人健健康康，平平安安比什么都强！
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我们南方属于百越传统，过年的习俗是北方华夏的传统，只不过由于历史原因以及文化原因，南方百越受到了北方华夏的同化和影响。
北方的过年象征是饺子，元宵节是汤圆，端午节是粽子。不同的节日有不同的食物象征。
我们南方就没那么严格了，过年也可以是汤圆、粽子，没有什么特定的节日象征民俗民食。