我不知道我们这边有什么必不可少的菜，但是团圆这道菜最好了吃什么都可以，也秀一下，这是我一个人做的团圆饭，看着有木有食欲啊，过完年多了一道菜叫各奔东西…
我们川渝两地春节团年饭吃的最多的应该是家庭火锅吧。
大年三十做年夜饭，菜的总数是单数好，还是双数好呢？有什么说法吗？
大年三十做年夜饭，菜的总数是单数好还是双数好呢？有什么说法吗？
好事成双，当然是双数，一定是双数！过年是一年中最隆重的日子，年夜饭是团圆饭，古人有躲避凶兽“年”的寓意，而今人则寓意着辞旧迎新。有钱没钱，回家过年！许多在外工作的人，这个时候尽量都要回到家中，一家人一起吃个团圆饭。
正如题主所说，吃年夜饭吃有讲究的。从小到大，一到腊月，村里的老人们早早的就为过年忙碌上了，还会叮嘱小孩子们过年一定要说吉利话，年夜饭一定要吃双数！我们的年夜饭除了确保双数外，还有几样必须上的菜品，一个是绿豆芽菜，寓意着健康和茁壮，身体是革命的本钱，有了健康，一切才有了可能。二是必须有鱼，谐音“余”，年年有余是老百姓过日子最大的愿望。三是必须有鸡，谐音“吉”，寓意吉祥如意，富贵发达。四是萝卜，萝卜我们又称“菜头”，谐音“彩头”，祝愿来年搏个好彩头。五是猪手，人称有福之人的手为“福手”，胖胖的，厚厚的象猪手，所以人们吃猪手，就祝愿来年大发横财。第六是红烧肉，寓意来年的日子红红火火。第七必须有饺子，北方人过年吃饺子，比什么都重要，寓意团圆和长久。第八就是最后一道菜必须是甜品，寓意来年的日子甜甜蜜蜜，我们一般都上个八宝饭，还有八种食材在里面，八即发，也寓意来年要发财。
现代人菜品越来越多，一颗豆子都可以做出几十种花样来，一种叫“豆宴”的，菜品可以有时几十样，做工考究，味道新奇，80年代还打入了国宴！但在我们这里农村，这老几样菜品在年夜发饭时候还是必须的，年轻人们把这老几样甚至叫做“忆苦思甜”菜了，到那份浓浓的乡情喝久别的儿时味道，却令多少在外的游子乐此不疲！
具体到年夜饭几个菜好？那就要看你们家的人数了。这叫看人下菜碟！把这些必备的菜品上了，然后根据人数减去二就是最理想的菜碟数了，这样既吃的好，又不会造成浪费！
祝大家新年吃好喝好玩儿好！
大年三十做年夜饭，菜的总数是单数好还是双数好呢？在我们人们观念里，好事成双，做什么当然是讲究双数，而年夜饭也是如此，在农村人们比较避讳上菜是单数的，特别是三个菜会被认为不吉利。三个菜在农村通常是祭祀所用，因此在热闹欢腾的春节中，菜谱最好是双数寓意更好。
现在距离大年三十也只有不到半个月时间了，而外出打拼的农民朋友们也陆续回家，整个村庄都恢复了热闹场面，在村里随处可见人们在聊天、打牌或者聚会等等。其实在大年三十我国农村各地习俗不一样，因此做的菜谱也不一样。北方人喜欢吃面食，即使在大年三十还会一起包饺子，而其他菜谱跟南方差不多。
在大年三十做年夜饭的时候，人们会根据家庭具体人数来制作菜谱数量。人比较少就少做几个，反之就多做几个，但是在大部分情况下，对于大年三十这个特殊的日子里，即使吃不了这么多，也会稍微多做几个菜，一家人开开心心，边吃边聊。在大年三十一天里，制作的菜谱当中鱼是少不了的，比如红烧鲤鱼、清蒸骨鱼等等，寓意年年有余。
而对于南方地区的农村来说，大年三十很少包饺子。对于一家六口人的家庭来说，三十晚上的菜谱一般都是十个或者十二个菜谱。十代表着“十全十美”，而十二个菜也是属于双数，同时也代表着幸福美满。而南方大年三十晚上的菜谱基本上就是白切鸡、白切鸭、红烧鱼、糯米蒸排骨、扣肉以及骨头炖汤等等。其实对于菜谱是双数还是单数是没有特别规定的，只不过从古至今人们观念里对于双数的寓意和理解比较好而已。对此，大家有什么看法？欢迎下方留言，一起交流。