说出来你们那边会做不咯。水煮全鱼，红烧全鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，闷鸡，葱爆鸡丁，清蒸全鸡，扣肉，扣猪脚，扣猪肚，香宇扣肉，豆鼓扣肉，红烧肉，香干炒肉，爆炒猪肚，爆炒猪肝，香辣猪尾，闷狗肉，粉蒸肉，煮甲鱼。鸡，鸭，鱼，猪肉，牛肉，羊肉，甲鱼，田鸡，虾
速求几到年夜菜！！！
西芹炒腊肉的做法详细介绍
菜系及功效：年夜饭
口味：咸鲜味 工艺：炒
西芹炒腊肉的制作材料：
主料：腊肉(生)150克,西芹100克,百合100克,草莓100克
调料：植物油25克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(玉米)4克
西芹炒腊肉的特色：
口味清鲜、色泽明艳！
教您西芹炒腊肉怎么做，如何做西芹炒腊肉才好吃1. 腊肉切成片；
2. 西芹去筋切成片；
3. 百合掰开洗净；
4. 蒜切茸，姜切薄片；
5. 锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；
6. 锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中汆烫一下；
7. 炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
西芹炒腊肉的制作要诀：
草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
红烧排骨的做法
嘿嘿，你好，跟你介绍简单的家庭版红烧排骨做法，希望你会喜欢，这道菜又可称为高升排骨，作为年夜饭菜谱哦，咸香下饭。
主料：排骨
辅料：葱段 姜片 八角 芝麻 菜薹
调料：生抽 韩式辣椒酱 番茄酱果醋 高汤 味精盐
1、排骨焯水，加葱姜八角煮半小时，捞出控水，排骨汤不要倒掉。
2、锅中倒油炒排骨，煎到肉金黄。
3、排骨捞出后，全部油倒出去，锅里放酱汁，煮排骨的汤，一起熬滚。
4、排骨倒入煮开焖一会。
5、大火收汁，放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜薹焯水码放底下垫盘。
如果你不喜欢这样子的做法，建议您到饭菜网： 搜排骨或者红烧排骨即可找到相关做法，希望可以帮到你哦
重庆辣汁鱼做法大全集
主材：海鲈鱼
配料：葱姜蒜、芹菜、胡萝卜、洋葱、土豆
调味料：盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、柠檬汁、生抽、蜂蜜。
1、海鲈鱼一条，洗净擦干水分。年夜饭菜谱
2、花椒炒香磨碎，加入盐混合均匀，鱼身打一字花刀，两面和腹腔均匀地抹上一层花椒盐。
3、取大盆，放入葱姜蒜，加生抽、蜂蜜。
4、加四分之一个柠檬汁，适量胡椒粉，下鱼抓匀并稍做按摩。盖保鲜膜腌制3小时以上，中间记得翻面。
5、如图准备配菜，鱼头和鱼尾略煎后煮鱼汤。
6、鱼腌好后，取出沥一下汁，抹干净鱼身上的腌料，两面刷油，入预热好190度的烤箱，上下火，烤25分钟，取出再刷一次油，继续烤10分钟取出。
7、另起油锅，小火炒香豆瓣酱，依次放入胡萝卜、洋葱和土豆炒约两分钟。
8、下芹菜，炒匀后加入鱼汤，根据个人口味加生抽调味，喜欢的也可以加少许醋和糖。焖至蔬菜熟软后，将菜捞出铺在盘底，放烤鱼，浇上蔬菜鱼汁即成。鱼的做法大全
贴士：1、腌鱼料可根据自己喜欢加孜然或者其它料。2、没有柠檬汁可换成料酒。3、打火锅的取锅边炖边吃。