大年三十做为全国老百姓最重要的一次饭局，能够享受两个人的世界，自然是不应该马虎的。
过年讲究个气氛，尤其是大年三十的饭菜，更要有个好彩头。两个人的年夜饭是多么的浪漫、多么难得的，所以为烘托节日的气氛，菜一定要做到精致。
大年三十两人几个菜好中国人讲究个“六六大顺”，所以两个人的菜我觉得六个不错。而且因为人少，可以来点高品质的，类似西餐的按份上。
一，清蒸鲍鱼
鲍鱼现在的价钱并不太贵，那么两个人一人一个中鲍或大鲍，花钱不多还特有过年的味道。
把买来的鲜活鲍鱼，用小刷子刷洗干净。把鲍鱼的肉剜出来，去除内脏后洗净。
在鲍鱼身上改上花刀，把鲍鱼壳洗净后，把鲍鱼肉装回壳中。加葱姜、料酒、胡椒粉略腌。蒸锅上汽后，把鲍鱼入锅蒸5-6分钟取出，捡去葱姜，淋蒸鱼豉油浇热油即可。
二，西芹腰果虾仁把西芹斜刀切成象眼片，虾仁去除虾线备用，腰果入油锅炸至变色捞出。把西芹和虾仁入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉备用。锅中入油爆香葱姜蒜，下西芹、虾仁翻炒，烹料酒、加盐和胡椒粉调味，出锅撒上炸好的腰果即可。这是一道有寓意的好菜，意味着“腰缠万贯”新年多挣钱。
三，红烧鸡爪
鸡爪剪去指甲洗净，入凉水锅中焯烫一下，捞出洗净备用。锅中入油爆香葱姜蒜和八角、花椒粒，下鸡爪和白糖一起翻炒，炒制白糖融化包裹住鸡爪，烹料酒、加一品鲜酱油炒至上色。锅中添入没过鸡爪的水，大火烧开转小火慢炖，炖至汤汁浓稠时加盐调味即可。过年不能不吃鸡，鸡爪子还有“发财就手”的意思，来上一盘颜色红亮的红烧鸡爪，一人啃上几只，喝点红酒小日子别提多幸福了!
四，清蒸鱼
大小差不多的鲜鱼一条，最好是海鱼。去鳞、去腮、去内脏洗净，在鱼身上切上花刀。用葱姜、料酒把鱼腌制一会，蒸锅上汽后入鱼蒸5-8分钟。把鱼取出泌去蒸鱼的汤汁，捡去葱姜。重新码上葱丝，鱼盘四周淋上蒸鱼豉油，烧热油淋在葱丝上即可。过年必须吃鱼，这是一个传统，寓意着“年年有余”。来上一条差不多大小的鲜活海鱼，简单一蒸。清淡鲜甜又美味，最主要的是应景。
五，煎牛排
两个人的世界，牛排是特别应景的美食。可以去超市选择两块150克左右的牛排，回来根据自己的喜好，煎成合适熟度来享用。
牛肉有“牛气冲天”的意境，加上牛排简单易做，而且也最适合二个人的时候享用。
六，炒个青菜或拌个凉菜
过年也要讲究个荤素搭配，挑自己喜欢的青菜炒上一盘，或者选择自己爱吃凉菜，拌制一盘，清清肠胃。
结语:两个人年夜饭也可以吃的很好、吃的很丰盛。主要是要有热爱生活，勤于动手的能力。而且两个人一起吃年夜饭，估计这样的机会不多，所以一定要珍惜，红酒必须开上一瓶。
大年三十两个人几个菜好？大年三十，两个人吃年夜饭，感觉多少有点凄凉，不过这也是我们都要面对的现实，随着年龄的增长，孩子也快成家立业了，尤其家里还是个女儿，等到孩子嫁人以后，年夜饭就要在婆家吃了，家里也只剩下我们两口人了，所以以后的大年三十，真就要两个人来吃年夜饭了，不过，就算两个人来吃年夜饭，也不能对付，最起码也要做上六个菜，不管怎样，都要有点仪式感。
大年三十两个人做六个菜，这样才符合新年圆满的寓意。我们平时可能吃的比过年还好，但大年三十时，还是要做几个菜来庆祝新年的，如果家里人多的话，可能要做十几二十道菜，但要是两个人的话，我想六个菜应该可以了，而且要荤素搭配，有鱼有肉，这才能符合年夜饭的标准，还不会造成浪费，接下来我就为大家推荐六道年夜菜的做法，虽然不是很精致，但完全可以满足两个人年夜饭的要求了。
第一道菜:花开富贵
所用食材:干豆腐皮150克，猪肉50克，大豆酱50克，胡萝卜，黄瓜，小葱各50克。
——制作方法——
①将干豆腐皮用热水烫透，然后切成五厘米见方的块状备用。
②猪肉切成细丝，然后在锅中加入少许食用油，将猪肉丝煸炒均匀，再放入大豆酱焯熟备用。
③把胡萝卜，小葱，黄瓜洗净后，切成细条，在放到准备好的豆腐皮中，卷成筒状，再用刀与豆腐卷之间行成四十五度角，将豆腐卷切成五厘米长的斜段，然后码在盘中，再将炒好的肉丝放在中心，这道“花开富贵”就做好了。
第二道菜:荷塘小炒
所用食材:荷兰豆100克，山药100克，水发木耳50克，虾仁50克，甜椒30克，精盐3克，鸡精1克，水淀粉20克，调料油30克。
——制作方法——
①将虾仁去掉虾线清洗干净，荷兰豆，甜椒洗净，把甜椒切成条，山药去皮洗净后切片备用。
②锅中加入调料油，油热后放入荷兰豆，山药，甜椒，木耳，虾仁翻炒，炒制均匀后，加入精盐，鸡精调味，随后倒入水淀粉勾芡即可出锅。
第三道菜:清蒸螃蟹
所用食材:河蟹500克葱，姜各15克。
——制作方法——
①将河蟹用水冲洗干净，放在蒸锅中，再将葱姜切碎，撒在螃蟹上面，打开炉火蒸制，水开后开始计时，蒸制十二分钟左右即可成熟。
第四道菜:锅包肉
所用食材:猪里脊肉350克，淀粉100克，胡萝卜20克，葱20克，姜10克，白糖30克，醋40克，生抽10克。
——制作方法——
①将猪里脊肉切成0.5厘米厚，5厘米长的片状，把切好的肉片放在盆中，加入淀粉和少许的食用油，再放入适量的清水，将肉片与淀粉糊抓捏均匀。
②葱，姜，胡萝卜切丝备用。
③把白糖，食醋，生抽，放在碗中调制均匀，做成芡汁备用。
④锅中加入1000ml食用油，油温烧至四成热时，将裹好淀粉糊的肉片放在锅中炸至，把肉片炸制彭起表皮结壳时，捞出沥油，再次将油温升高至七成热，放入肉片儿进行二次复炸，直到将肉片炸至表面金黄酥脆时捞出滤油。
⑤将锅中的油倒出，把调好的料汁放在锅中，烧制微微起泡时，放入炸好的肉片儿与胡萝卜，葱，姜丝，迅速翻炒均匀即可完成制作。
第五道菜:炒虾仁
所用食材:虾仁300克，黄瓜50克，西芹50克，调料油30克，精盐2克，水淀粉20克。
——制作方法——
①将虾仁去除虾线，用水洗净后备用。
②黄瓜去皮洗净切成细条，西芹也切成条状备用。
③锅中加入调料油，油温烧至三成热时，放入虾仁，西芹，黄瓜条同时翻炒，炒制虾仁变色时，加入精盐调味儿，随后放入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
第六道菜:清蒸多宝鱼
所用食材:多宝鱼一条，葱姜各二十克，蒸鱼豉油20克，红辣椒丝少许，熟油30克。
——制作方法——
①将多宝鱼去除鱼鳞内脏，水清洗干净，并在鱼身两侧切上刀口。
②葱姜切丝，将一半的葱姜丝铺在盘子底部，然后放上多宝鱼，再将鱼放在蒸锅中，大火蒸制八分钟左右。
③多宝鱼蒸好以后，我们将剩余的葱姜丝和辣椒丝，放在鱼身上，在倒入蒸鱼豉油，在锅中加入食用油，油温烧制八成热时，将热油倒在鱼身上，这道菜就制作完成了。
★以上分享的这六道菜，做法都比较简单，而且有荤有素，有鱼有蟹，完全可以满足两个人吃年夜饭的要求，还不会造成很大的浪费。在这里提前祝大家新年快乐！
——最后总结:关于大年三十两个人几个才好？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！