一、酒店中餐套餐菜单图片
首先声明以下纯本人手打，本人标准吃货一枚，没事就喜欢研究饭菜。
周一早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼 午餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
周二早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个 午餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤 晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑 周三早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆 午餐：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤 晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝 周四早餐：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
午餐：二米饭（大米、小米）。
炒菜：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。
汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。
晚餐：小米绿豆粥，玉米面发糕，黄瓜拌粉皮，炸黄花鱼。
周五早餐：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
午餐：花卷（白面、麻酱）。
炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜）。
小菜：花生芹菜叶。
汤：虾皮番茄汤。
晚餐：韭菜盒子，鸡蛋羹。
周六早餐：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
午餐：红豆饭。
炒菜：鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。
小菜：爆腌萝卜。
汤：紫菜葱花鸡蛋汤。
晚餐:红油抄手，煮玉米。
周日早餐：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。
午餐：烙饼。
抄菜：抄合菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）。
小菜：大葱蘸酱。
汤：黄玉米面粥。
晚餐：西红柿打卤面
二、酒店中餐餐具有哪些
饭店餐桌上的餐具有一个垫盘一个骨盘、一个汤碗、一副筷子和一个汤勺和一个茶杯，当然还有一个筷子架子。如果有餐前面包的话那么还有一副刀叉，一块口布。口布通常是折成花朵似的插在杯子中，如果是去西餐厅的话那么就是另外一套摆法。
三、酒店中餐菜单价格表
国宴标准应该是四荤四素
四、酒店中餐套餐菜单大全
1、星期一员工餐菜谱
早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、星期二员工餐菜谱
早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;中餐:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三员工餐菜谱
早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
4、星期四员工餐菜谱
早餐:水饺(青菜、肉丝);中餐:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;晚餐:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
5、星期五员工餐菜谱
早餐:红豆粥、麻球、油条、酱菜;中餐:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;晚餐:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
五、酒店的中餐
菜名没有 标准有 早餐：粥两种 花卷 馒头 包子 咸菜两种 鸡蛋 素菜一个 午餐：一大荤 一小荤 一素 两种主食 两种汤 两种水果 两种酱菜 晚餐：一小荤 一素 两种主食 两种汤 两种酱菜 夜宵：一小荤 一素 两种主食 一种汤 两种酱菜
六、酒店中餐菜单菜名
1：熟猪肉酱。猪头肉冻。法式肉泥配山楂果冻。酸黄瓜。酸面包
摆放精致的三叠腌肉品。猪肉酱很嫩很香，搭配酸甜的山楂果冻；法式肉泥则散发着紧实的乡村气息；猪头肉冻的口感最为复杂，肉冻部分入口即化，肉颊则香嫩可口。
Pickled Tongue
2：腌猪舌配红萝卜。红洋葱。西芹叶
作为猪全身可能最嫩的部分，微酸的腌渍做法使猪舌变得更加开胃。搭配的红萝卜、红洋葱、西芹叶，增添爽脆的口感。
Pigskin Tartare
3：猪皮挞挞。配腌萝卜。细香葱。辣椒油
据说是受到中餐里凉拌皮冻的启发，猪皮挞挞带着Q弹的咬劲。腌萝卜、细香葱、辣椒油和意大利香醋的融合，使每一口猪皮挞挞都是完整的味道。
Tomato Water Shooter
4：番茄水
有黄金水之称的番茄水，散发着浓郁的番茄清香和酸甜口感。作为前菜登场前的调节，让味蕾恢复清爽。
Pig Tail Croquette
5：猪尾卷配芥末鹌鹑蛋。提子。自制芥末烤肉酱
作为猪全身脂肪含量最高、口感最腻的部分，猪尾的烹煮方法充满着“冒险”的成分。类似于可乐饼的口感：外层香脆，内层油脂丰富、香软绵密。幸而有芥末烤肉酱和提子的平衡，让口感不会返腻。
Crispy Ear Salad
6：香脆猪耳沙拉。配柠檬。苦叶生菜
在国人中很受欢迎的猪耳朵，也被Austin拿来做沙拉。美国南方风格的做法，把猪耳切成小粒油炸，配搭的柠檬和苦叶生菜给予猪耳清爽和干净的平衡感。
Smoked Pig Snout
7：果木熏猪鼻配紫芦笋
烟熏味、咸鲜味十足的熏猪鼻，配搭时令的紫芦笋，微微透露着鲜甜。酸摩和洋葱都是用来平衡猪鼻可能带来的肥腻感。
Orange Lavender Sorbet
8：香橙薰衣草雪芭
有着香橙的酸甜和薰衣草的幽香，在主菜出场前，用雪芭稀释口腔内残留的油腻感。
Garlic Sausage
9：蒜味香肠配扁豆。黑醋。橄榄
传统风味的猪肉香肠，搭配奶香味浓郁的扁豆；用意大利黑醋和橄榄使口感更加平衡。
Stuffed Pig Leg
10：猪腿卷配鹅肝酱。腌红洋葱
进入第二道主菜，猪腿卷和猪尾卷的做法有些相似，也是外层香脆内层鲜嫩的口感。不同的是，这次内里添加了鹅肝和烩饭，更像是西餐版的八宝鸭。Austin将份量控制得刚好，不会撑到吃不下。
Confit Belly
11：腌制五花肉配樱桃番茄。迷你野芝麻菜
用鸭油煎的五花肉，肥肉部分入口即化，猪皮则散发着港式烧肉的香脆。樱桃番茄和芝麻菜都是用来平衡五花肉不可避免的油腻。
Heart & Kidney Ragu
12：猪心及猪肾配意式薯仔团、烤番茄、黑蒜、烟熏干酪
在西餐中比较少用到的猪心和猪肾，与意式薯仔团一起搭配出有趣的味道。配合番茄味、烟熏味浓郁的酱汁，消除了内脏可能存在的气味。
Prochetta
13：Prochetta培根配新鲜茴香、柠檬、大蒜
经典的Prochetta培根。配搭新鲜茴香、柠檬和大蒜，使得负重感骤然消减。试想一下用Prochetta培根来做三明治，将是何等的美味！
Loin
14：猪柳配羊肚菌。甜豆。芥末奶油沙司
最后一道主菜，回归猪肉本身的味道，让人感动到甚至品尝出牛肉的气息；搭配时令的云南羊肚菌，鲜味更升一级。
Bacon Ice Cream Brownie
15：培根冰淇淋配巧克力布朗尼
用培根和蜂蜜制成的冰淇淋，入口香甜，而回味泛出培根的烟熏口感；自制的巧克力布朗尼浓郁香甜，与培根冰淇淋相得益彰。
Leaf Lard Puff Pastry
16：猪油松饼配苹果。香料糖。车打芝士冰淇淋
与Madison平日菜单上的苹果派相比，猪油松饼配苹果更多了一份猪油带来的奶香。香料糖使得口感更加平衡，车打芝士冰淇淋的创意更让人赞不绝口。