主料：西红柿2个，籽乌100克，鸡蛋1个，肚100克
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量
步骤1
葱姜蒜切好备用。
步骤2
主要材料就这四样。 猪肚切条；子乌切条；（乌贼用鱿鱼，八爪鱼，鲜虾仁代替都行）；鸡蛋打散：西红柿切好。
步骤3
起锅倒油，葱蒜爆锅后，放肚条和海鲜一起下锅，翻炒四五下后就要放进西红柿。
步骤4
西红柿一定大火炒可以起到去酸的效果。西红柿炒差不多后放入盐料酒和一点白糖。然后添汤，汤开后把打好的鸡蛋到进去。出锅加上香菜即可。
原料：西红柿1个、鸡蛋1个。调料：香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。
做法：
1、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。
3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。
4）汤盛入碗中后，撒上葱花。
番茄蛋汤的的详细做法
材料：
番茄（又叫西红柿）2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
[编辑本段]做法：
1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。 2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。 3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。 4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。 小贴士：1、番茄蛋汤其实很简单，而口感的关键在于番茄是否去皮、汤是否有味。 2、要想把汤煮得入味，就要在煮开时用小火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。 3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
西红柿鸡蛋汤怎么做
先把香油烧熟，然后把切好的番茄放锅里炒，让番茄汁充分溢出来，然后放水，煮开，把鸡蛋拌匀倒进锅里，放葱、盐，把汤拌匀就ok了
西红柿鸡蛋汤，怎样做好吃
如今物价飞涨的情况下，西红柿鸡蛋汤可谓是物美价廉的产物，
它不仅制作方便，而且还营养丰富。
我做的这款汤属浓汤西红柿，浓汤西红柿的做法是要将西红柿切碎入油锅先炒，
这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解。
西红柿里所富含的番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管。
西红柿里的维生素c可延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，
也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。西红柿颜色越红，
番茄红素含量越高。(收起)
食材
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备所用材料
2.将2个西红柿削皮备用
3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用
4.将鸡蛋打入碗中
5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液
6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒
7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红
8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中
9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁
10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤
11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀
12.最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可
小贴士
1、做西红柿鸡蛋汤，关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水，
这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。
2、加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里，
等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火，这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。
3、用料理机打碎另一个西红柿的目的是为了让汤看起来更红润，
西红柿的味道得到完全的释放口感会更好。(如没有料理机此步骤可省略...