主料：冬瓜
调料：花生油1小勺、食盐适量、花椒6粒、香菜、水适量
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。
5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。
河南冬瓜汤家常做法？
主料4人份
冬瓜2斤
虾皮10克
辅料
盐1克 香油5毫升 味精1克 花椒面1克 葱2克
步骤1
虾皮是用起来比虾方便，大约10g就够了
步骤2
准备食材，超市里买来一段，去掉切面，去掉外皮
步骤3
去掉瓤，清洗干净
步骤4
竖着切了12块，再纵向切小块
步骤5
开火，炒锅里放适量的水，放入虾皮，盐，花椒面
步骤6
放入冬瓜块，烧开
步骤7
烧开以后炖约5分钟，放味精，即可出锅，出锅后放葱花和香油
奶汁冬瓜汤做法？
牛奶冬瓜的制作材料： 主料：冬瓜400克 调料：牛奶40克,盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油10克,味精1克,淀粉(豌豆)8克 牛奶冬瓜的特色： 色泽乳白，清香可口。 牛奶冬瓜的做法： 1.将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成菱形块。 2.将干淀粉放碗内，加入鲜牛奶调匀。 3.将炒锅置大火上，倒入植物油，油热后倒入冬瓜块煸炒几下，加精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火烧至冬瓜熟烂后用大火收汁，见汤近干时用牛奶汁勾芡，开锅后加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。
牛奶冬瓜汤的制作材料： 主料：牛奶1000克 辅料：冬瓜250克, 调料：植物油20克,盐3克,味精2克 牛奶冬瓜汤的做法2： 1. 将冬瓜洗净去皮，切成小丁； 2. 冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨； 3. 待冬瓜酥烂后，放入精盐、味精煮沸； 4. 再倒入牛奶，装入汤盆中即成。
冬瓜汤怎么煮好喝？
冬瓜猪脚汤
原材料：冬瓜400克，猪脚200克，姜片1块，芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺。
作法：
1、猪脚洗干净，放进开水中氽烫完去鲜血，捞起来，控干水份。
2、姜片清洗拍松;冬瓜切薄片。
3、石锅中放进冷水，添加猪脚、姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪脚烂熟后添加冬瓜片。
4、冬瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。