食材：莲子200克，黄豆200克，排骨500克，葱1条，水8碗，姜2片
做法
1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；
2. 葱洗净切粒；
3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；
4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。
黄豆炖排骨奶汤做法？
猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用
步骤2
黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中
步骤3
加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可
步骤4
压力锅排气后，加盐调味即可出锅
黄豆排骨汤能过夜吗？
可以喝，但是要注意存放的方法，炖一锅汤不可能一顿就能喝完，夏天天气炎热，在不能确定可以喝完整锅汤的情况下，不要将整锅汤都放盐，只要放需要喝的汤既可。
如果要将汤放入冰箱冷藏，尽量装在带盖的瓷器里，如果没有冰箱，可以放在瓷器里然后泡在凉水里，放在空气流通的地方。当然，大家炖汤还是量力而行为宜，毕竟新鲜的汤品味道最鲜，营养价值更高。
排骨汤可以隔夜喝，但是我建议尽量不要喝隔夜的排骨汤，毕竟刚炖出来的排骨汤是最美味的，如果你放了隔夜它的味道就会差一点，而且营养也会挥发一些，到时候吃起来就不划算。因此大家炖排骨的时候一次不要炖太多，尽量吃多少炖多少。