可以在网上搜索一下食谱的,可以补充蛋白质和增强抵抗力的。
鸽子汤怎么炖最补气血又不油？
食材：鸽子2只，虫草花15克，当归8克，黄芪8克，红枣30克，玉竹10克，枸杞20克，西洋参5克，料酒1勺
详细做法：
鸽子清洗干净，所有的搭配好的食材除了枸杞以外，放入清水中浸泡10分钟。
起锅烧水，水半开后放入水中焯烫5分钟，这一步的目的是将鸽子身上的一些小杂毛烫出来，然后捞出冲洗并用小镊子将小杂毛扯掉
另起炖锅，加入足量多的清水，放入鸽子，浸泡好的食材，1勺料酒，大火煮开炖煮10分钟，再转小火炖30~40分钟。
鸽子炖好后，放入枸杞1把，大约就20克左右，炖煮5分钟关火。
一道鲜美好喝的鸽子汤就做好了，营养滋补、补气养血。
食材：鸽子一只，山药200克，香菇4个，黄芪6克，红枣6个(去核)，枸杞十颗，香葱2根，姜1小块，料酒、盐适量
1、山药去皮洗净切段备用，香菇去除根部洗净切片，香葱切段，姜切片，鸽子洗净剁块
2、把鸽子凉水下锅焯水，倒少许料酒去腥，水开煮3分钟捞出，用温水二次冲洗鸽肉上的浮沫。
3、转入砂锅，黄芪红枣葱姜放入砂锅加入热水，盖上盖子
4、水开转中小火炖一个小时下入山药、香菇再炖20分钟，关火下入枸杞和盐调味即可
鸽子汤怎么炖能炖出清香味？
首先我们要把鸽子肉切成小块，焯过一次水。去除里面的血腥味。再放到一个。有温水的盆子里面清洗一下。这个时候就可以放入一些配料炖出来的鸽子肉汤是非常清香的