你好，我是扬妈小厨，很高兴能回答你的这个问题，孩子爱吃什么，营养是否合理，搭配是否得当，都是当妈妈以后非常在意和应该在意的问题，有关孩子喜欢吃的红烧肉我来分享一款。
主料有带皮五花肉一块，泡发好的腐竹一份，做法如下：
1、将五花肉切成小块，冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒去腥，锅中水烧开进行焯水，水开后撇去浮沫，用漏勺捞出来洗净备用。
2、热锅冷油，下入焯好水的五花肉，煸炒至两面微黄。空气中这时候就弥漫了诱人的香味。
3、加入没过五花肉的的热水，再放入冰糖、老抽，生抽、香叶，八角，桂皮，白芷，白芷具有去食材腥味，使食材富有香味的作用，就可以开大火煮制了。
4、大火煮开后转小火炖煮40分钟，煮差不多半个小时以后再加入泡发好的腐竹，荤素搭配一下，让营养更全面合理，当然也可以放入你孩子喜欢的土豆呀，蘑菇，按自己孩子的喜好来添加配料。
5、等汤汁收的差不多了，就可以装盘出锅了。 也可以多留一些汤汁，留着孩子泡米饭，能多吃一大碗。
小窍门：在炒之前进行焯水是非常有必要的步骤，加入生姜可以去除肉腥味，让五花肉口感更佳。最后大火收汁的时候一定要多翻动，不然容易糊。
注意到以上几点，你一定能做出来孩子最爱吃的五花肉。