做法步骤
1、将牛肉切成小块
2、用刀把西红柿划出一个“十”字出来
3、放入热水中煮沸
4、捞出，去皮后切成小块，备用
5、热锅凉油，放入西红柿翻炒至粘稠
6、加入牛肉块炒至均匀
7、倒入开水，没过牛肉和西红柿，根据个人口味放入盐
8、将汤汁煮开后即可，美中不足，没放香菜点缀
1.将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用开水煮变色,洗去血沫待用.煲中放入清水,放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶,煮开后转小火炖软(约40分钟).胡萝卜、土豆去皮切片,芹菜洗净切段.
2.番茄去皮切块加入牛腩汤中,再加入胡萝卜片.
3.番茄炖软以后加入土豆、番茄酱.
4.土豆煮软以后加入芹菜段,再加盐和黑胡椒调味即可.
牛腩洗净，切成一公分左右的方块，放锅里水，放姜片与料酒进行焯水
2
煮开后，捞出洗净血沫；炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味
3
把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒，然后放进炖锅里
4
加入足够的水，把香叶、桂皮、山楂放进牛肉汤里炖
5
芹菜切成段，番茄切成大块
6
番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味
大锅菜西红柿炖牛腩做法？
主要食材，牛腩500O克，先在冷水中浸泡一夜，第二天捞出来切成六七公分大小的滚刀块。
冷水下锅，锅中加入300克的料酒，焯十五分钟，打去浮沫捞出来控水备用。
番茄1000克，洗干净去皮切碎备用。
辅料，冰糖300克，耗油200克，生抽100克，老抽50克，盐200克，姜片300克。葱花200克。
起锅烧油，油温三成下葱姜爆香，再倒入番茄和冰糖小八火炒出汤汁，放入牛肉，生抽老抽翻炒上色。再一次加足够的开水没过食材，盖锅盖中火炖1个半小时。待肉软烂后加盐继续炖烧十五分钟，汤汁浓郁后即可出锅。
西红柿牛腩土豆的做法是什么呢？
西红柿牛腩土豆：先将牛腩切块放在开水中注意下，然后放在锅内加上料酒、葱段、姜片和胡椒粉，西红柿洗干净切成块也放进去，加入适量的水炖半个小时，最后放进土豆，等土豆烂熟后即可出锅
西红柿炖牛腩的做法有哪些呢？
高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用