蛇百汤是怎样的?

淘菜谱 2023-01-13 17:45 编辑:yyzn 101阅读

蛇百汤处方:蛇床子30克,百部15克,鹤风、苦参、 雄黄各12克。用法:每日洗1剂,头煎、2煎药液混合,分2次外洗。主治:阴痒属下焦湿热。

蛇汤可以泡饭吃吗?

可以泡饭吃,作法如下:

材料


主料:山龟1只(重约2000克),花蛇1条(重约750克),猪瘦肉100克,北芪10克,党参10克,上汤1200克,姜3片,葱3条,味精,精盐,米酒适量。


做法


1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出

蛇肉汤的原料配制及用方法是什么?

主料:蛇肉1000克,黑木耳20克,枸杞5克,生姜适量,清水适量,

蛇肉汤的做法步骤:

1、将蛇处理好,用清水洗净

2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用

3、将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。

4、将蛇肉放入热水中,煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。

5、将蛇油放入干锅中,小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。

6、加入适量的水后,放入蛇肉,黑木耳,倒入少许料酒后;按下老火汤的按键;煲煮三小时。

7、蛇肉汤煲好后;放入适量的盐,胡椒粉调味,盛入汤碗中撒上枸杞,葱花即可开喝。

食材/调料:蛇肉1000g、土鸡蛋5个、油适量、盐适量。


一、将洗净的蛇切段。


2、鸡蛋煮熟。


3、煮熟盛出,剥皮备用。


4、蛇肉下锅焯水。


5、盛出备用。


6、锅中放少量的油,放入蛇段翻炒。


7、放水和盐。


8、放入准备好的鸡蛋。


9、放在砂锅中煲一个小时左右。


10、蛇汤制作完成。

蛇汤怎么做?

主料:饲养菜花蛇1条重约1000克
辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。

调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
口味蛇的特色:
蛇肉鲜嫩,香辣,酱汁味浓。
教您口味蛇怎么做,如何做口味蛇才好吃
制作方法:
1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。
口味蛇的制作要诀:
蛇段煨制时不宜过烂。
小帖士-健康提示:
有祛风湿,通经络的功效。

蛇汤的做法步骤是什么 蛇的这个东西一定不要吃

蛇汤的做法
主料
蛇肉 (1000克)
盐 (2勺)
生姜 (5克)
葱花 (2克)
辅料
枸杞 (5克)
蛇油 (2勺)
胡椒粉 (1勺)
厨具
炖盅
分类
原味 炖 数小时 高级难度
蛇才从市场买回来,还是活的;幸亏没有头;否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好;熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
将蛇用清水洗净;两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆,注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样,拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝:蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇肠;包括蛇毒具有药用价值。
洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
将蛇肉放入热水中,煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中,小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。
汤煲好后;放入适量的盐,胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。蛇汤味道极其鲜美;而且瘦身排毒养颜滋补,蛇肉属于凉性;是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。