1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。
2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。
3.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
4.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。
1.备好所用食材。
2.将鲫鱼改刀，并加入细盐微微腌制。
3.再热平底锅，将腌制好的鱼下锅。
4.加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。
5.另起汤锅，加水烧开。
6.将煎好的鲫鱼下锅。
7.大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时即可。
8.最后加入细盐调味。
9.再按个人喜欢添加葱段。
10.这样子一份鲫鱼汤就完成了。
鲫鱼汤的做法大全 鲫鱼汤怎么做好吃
不知道你所说的最正宗的做法，不明白何为最正宗。
家常做法有一两个，很简单，味道也很鲜。不知道你会不会喜欢。
鲫鱼汤做法一
食材明细：鲫鱼 一条 大葱 适量 姜片 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量
做法：
1. 鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分。姜和大葱切片备用
2. 锅里放油，将鱼煎一会，两面都要煎
3. 煎好的鱼放入适量清水
4. 放入备好的葱片姜片和白胡椒粉
5. 大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可
PS：白胡椒粉。。我每次都会忘记放。
鲫鱼汤做法二
主料：鲫鱼1条 调料：色拉油 适量 葱 1小段 姜 1片
做法：
1.准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮的完整度。
2.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）
3.让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键
4.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时
PS：1、制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。
2、汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。
3、如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝。
祝愉快！
鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤的做法大全
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鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。鲫鱼汤的功效，不知道前面说的鲫鱼汤的功效是否符合你的要求,鲫鱼汤的功效我也曾查找了很多的鲫鱼汤的功效的资料， 鲫鱼汤的功效介绍鲫鱼汤的功效很多 ，鲫鱼汤的功效因人而异。对于鲫鱼汤的功效很多人都不知道，我也在找鲫鱼汤的功效。鲫鱼汤的功效介绍很多。要想知道鲫鱼汤的功效还要去网上查一查，鲫鱼汤的功效 ，如果你找到更好的如鲫鱼汤的功效也告诉我一下如鲫鱼汤的功效。
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