食材清单：
排骨 700g 、 冬瓜 600g 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 2大勺 、 盐 适量
做法步骤
步骤1/8
排骨冷水下锅 用葱、姜、料酒焯水。
步骤2
将焯好水的排骨放入炖锅，加姜片、清水。
步骤3
大火煮开，小火炖煮45分钟。
步骤4
冬瓜去皮洗净切块。
步骤5
放入继续炖煮约10分钟。
步骤6
煮好加入少许盐即可出锅。
冬瓜汤排骨做法大全？
冬瓜汤排骨做法
用料
排骨 1600克
冬瓜 700克
姜 3-4片
盐 适量
水 1100克
香菜 少许
香葱 2棵
做法步骤
1、准备材料。
2、排骨洗去血水。
3、炒锅中放入凉水，下入排骨烧开焯水3分钟，砂锅倒入凉水烧开。
4、将焯水的排骨洗净。
5、将洗净的排骨放入砂锅内，加入姜片烧开。
6、放入冬瓜，大火烧开，转小火30分钟。
7、将排骨和冬瓜盛出，加入盐和香菜，即可。
冬瓜排骨汤做法大全？我的做法很简单。
材料：：一斤排骨剁块，冬瓜一斤切块，姜20克、赤小豆15克、薏米15克、盐5克、鸡精3克。
煮开热水排骨过水，清水洗干净，砂锅放5斤清水煮开，加入排骨、冬瓜（不去皮）、姜块、赤小豆、薏米盖锅盖用中小火煮1.5小时，加入盐和鸡精，用勺子搅拌几下关火。这是我的排骨冬瓜汤，美味可口！