连续下了两天的毛毛细雨，菜园里的小青菜长高不少，趁着新鲜赶紧摘了一篮子，搭配豆腐烧汤，一青一白，颜色甚是好看，汤的味道也很是鲜美。
食材
主料
青菜
500g
豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.小青菜洗净
2.豆腐切小块
3.锅中倒油，爆香姜末
4.倒入青菜翻炒数下
5.倒入豆腐和少许虾皮
6.放适量水大火烧开，小火1分钟
7.放一勺盐
8.放一勺鸡精
9.撒少许芝麻油
小贴士
小青菜很嫩个，盖锅烧的时间不要太长
青菜炖豆腐的做法！
简单的菠菜豆腐汤；先把一块豆腐切成小块，菠菜洗净切断备用，葱姜蒜切丝切末都可以，在锅内放少许油，油开后放葱姜蒜酱油炝锅加水等水开后放入豆腐菠菜喜欢吃肉的可以放些肉丸别的调料都不用放就加盐就可以。否则其他的调料味就把豆腐菠菜的鲜味掩盖了，等锅在次开后滴几滴香油就OK了
肉末青菜豆腐汤的做法
材料
青菜200克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切段，豆腐切小方块，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青菜、木耳、虾皮片刻。
3、放3碗水和豆腐焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
贝壳青菜豆腐汤的做法
贝壳加盐泡吐沙，洗干净待用，豆腐切块放入冷水煮开，冷水煮豆腐才不散，加入贝壳，再煮开，加入青菜，煮开，加盐。
小菜豆腐汤做法？
主料：豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克
辅料：料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克
制作工艺：
1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开，洗净，沥净水。鲜贝洗净，沥净水，用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆
2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开，下入豆腐片、精盐烧开，煮透
3、下入油菜心、鲜贝烧开，撇净浮沫，煮至鲜贝断生，加鸡精，出锅装碗即成
主料:小白菜250g
毛豆腐1块
辅料
调和油适量食盐适量芝麻油适量
步骤1
准备好小白菜还有豆腐
步骤2
把豆腐分层切块状待用，注意哦，为了入味，可以把豆腐切成小小方块状
步骤3
锅里加入适当的水后，烧开，待水烧开后，放入食用油，再把小白菜倒入锅内，紧接着把豆腐也放入锅内，煮至水开就行了，加入食盐加点香油即可出锅。