肉片汤做法一
材料
猪肉 适量,姜 适量,枸杞 适量,米酒 少许,麻油 适量,盐巴 少许,水 适量,
做法
1:备料：将猪肉切薄片.姜洗净切丝．枸杞冲洗浸泡水5分钟。
2:炒料：热锅后加麻油，放入姜丝爆香，再加入猪肉片拌炒到猪肉熟，淋少许米酒呛锅，再倒入汤水量煮开，加入枸杞一起再煮5分钟即可调味上桌。
3:暖胃的秋季汤品
做法二，金针肉片汤
材料
胛心肉切片 50元,原色金针 1把,水 半锅,姜丝 适量,葱花 少许,酱油 1匙,米酒 1匙,大白粉 2匙,盐巴 3~5匙,烹大师 1匙,白胡椒粉 适量,
做法
1:食材备妥如右图,胛心肉拌入腌料放置5-10分钟..台东原色金针泡水把较长的蒂头剪掉泡水2-3分钟备用..
2:中大火起汤锅,放入姜丝..水滚后将胛心肉片一片一片放入锅里,等水再度煮滚时加入金针花及调味料..继续中小火煮滚3分钟..
3:熄火洒上葱花..就可以食用罗!!
做法三，鲜鱼肉片汤
材料
鲷鱼片 半条,枸杞 些许,姜 一片,高粱酒 些许,盐 少许,
做法
1:准备食材有鲷鱼片半片、枸杞、姜、金门高粱、盐。
2:水煮滚先放入姜。
3:再放入鱼片与枸杞。
4:食材都煮滚后，最后放入高粱与些许盐调味即可
5:上桌。
做法四，火龙果花肉片汤
材料
火龙果花 1朵,猪肉片 适量,姜(老嫩都可) 适量,盐 适量,高鲜味精 适量,香油 1茶匙,
做法
1:火龙果花(开过或含苞皆可)
2:火龙果花洗净，把花剖开，花蕊不用去除。
3:将火龙果花先切长条状再切小段，姜切丝，猪肉片加些许的米酒和盐抓腌一下(不腌也可以)。
4:取一锅水放入姜丝煮至沸腾。
5:将火龙果花及肉片放入作法4.，煮熟调味后即可起锅，起锅前加些香油喔！
6:火龙果花肉片汤完成罗！很简单又少油烟喔